柿子怎樣儲存
柿子如何保存?
硬柿子購買以後如果不想快點食用,想保存長一點時間,應該把它放在陰涼通風的地方晾制保存,也可以把它們加工成柿餅或者柿棗以後再保存,另外有條件的朋友還可以使用速凍,或者氣調等方法去保存硬柿子,會讓它保存比較長的時間,柿子成熟後不要置於常温下,要放入冰箱冷藏,並請趁早食用,因為過熟的柿子很快就會變軟,保存不易;
硬柿子購買以後想快點讓它變軟,也可以把它放在平時放米的米缸中,米類在存放時會散發出一些乙烯,這種物質能加快柿子的成熟,能讓它在短時間內變軟,變軟以後柿子就可以直接食用,下面我們來看看如何選購柿子,除非要馬上食用,否則請購買硬一點的柿子,讓它們自己成熟,風味較佳,儘量選購圓潤、豐滿、外表光華的柿子,上端最好仍留有綠蕚。
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