五行蔬菜湯的做法
1、第一種做法:原料:白蘿蔔約400克(8兩),蘿蔔葉約200克(4兩),胡蘿蔔約200克(4兩),幹香菇3個,鮮牛蒡根約200克(4兩)或幹牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。製作方法:蘿蔔洗淨後要連皮切用,因為皮內含有豐富的生物質。燒煮菜湯,用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請用玻璃瓶。蘿蔔連皮切成大塊,不要切細。加蔬菜總量三倍的水。大火燒開後,用小火煮1~2小時,停火以後就可以喝了(燒煮時不要掀蓋看,湯內不要再作任何加工,也不可放入其他藥草或用料)。
2、第二種方法:原料:白蘿蔔(中型約四分之一根) ,白蘿蔔葉(用大蘿蔔的葉子約四分之一叢,蘿蔔葉要浸水二小時才使用,以免農藥殘毒),紅蘿蔔(中型約二分之一根) ,牛蒡(中型約二分之一根),乾香菇一枚(用太陽曬乾的,以轉生維生素D,如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽) 。製作方法:蔬菜不要事前燙過,要連皮切大塊。 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。 放進青菜量三倍的水。水煮開後,再用小火燉煮2小時。 把菜湯替代茶水來喝。一次做兩日份,做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內,並擺入冰箱中保存,飲用時微加温。
3、第三種做法:原料:1/4根白蘿蔔,1/4叢白蘿蔔葉,1/2根胡蘿蔔,1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克,幹香菇一枚。
4、製作方法:材料洗淨切成大塊,放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裏,以菜量3倍的水大火燒開,微火燉一小時裝入玻璃器皿即可,冷卻後可置冰箱保存,3天內喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀鍋蓋,浮在湯上的泡沫不可去除,不可混入其它藥草或植物。)
5、第四種做法:原料:白蘿蔔(中型)250克 (幹11克),白蘿蔔葉125克 (幹8.5克),胡蘿蔔125克 (幹17.5克),牛蒡175克(烘乾牛蒡片25克),幹香菇2枚(需日曬乾燥)製作方法:所有配料洗淨,連皮切大塊,用不鏽鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮,加入三倍於菜量的水煮至沸騰後,再以小火煮一小時即可。菜渣也可吃掉。
6、第五種做法:原料:白蘿蔔四分之一根、白蘿蔔葉4-6葉、胡蘿蔔半根、香菇1-2個、牛蒡四分之一根製作方法:將所有食材切成小丁,放入不鏽鋼鍋或玻璃鍋裏,放水。水煮沸後關至小火,再煮10至15分鐘即可飲用。
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