湖北荊州特產有哪些
荊州的特產有洪湖藕餅、荊州八寶飯、早堂面、九黃餅、洪湖藕粉、江陵漆器、洪湖蓮子、白雲邊酒、洪湖鹹鴨蛋、荊州八寶飯。
荊州特產一:洪湖藕餅
洪湖藕餅是湖北荊州的特色小吃,想要製作藕餅,比較費事費力,不宜單幹,只宜集體勞作,選用藕片,肉泥,蝦泥為主要原料,在兩片藕之間塞上肉泥,外表裹以麪粉,最後油炸,所製作出來的洪湖藕餅色澤金黃,十分美味。
荊州特產二:洪湖藕粉
據説洪湖的九孔藕是最好的藕,藕絲非常漂亮。洪湖藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,蓮藕粉營養價值高,藥療作用也好,而且製成方便食品後食用簡易,用開水一衝就可食用,且味道鮮美,老少皆宜,難怪一上市,便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉末,用乾燥的蓮根磨成,在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
荊州特產三:荊州八寶飯
荊州八寶飯原是清代的一位御廚從宮廷出來後,到荊州城開設飯館流傳下來的。這種八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸製成坯,再加白糖、豬油散燴而成。由此又名叫“散燴八寶”。吃到口裏,覺得潤滑融消,香甜透味,油而不膩,甜而不厭。
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