煮快熟面什麼時候放油

1、煮麪條可以先放油，先把油在鍋裏燒一下，等到熱了之後倒到碗裏，然後煮麪，面快熟的時候可以在裏面加入一點蔬菜或者雞蛋。

2、煮麪條的小技巧：不管是煮濕面還是掛麪，煮麪條的水都要足夠，多了沒關係，但絕對不能少，水不夠會讓麪條變“糊”，還會粘鍋，煮出來的麪條也沒有彈性。在煮麪的水里加一點鹽會讓麪條煮完更爽滑勁道。煮麪條除了加鹽外，還可以在水裏滴幾滴食用油，這樣不僅能防止麪湯上的浮沫溢出鍋，還能防止麪條黏連。