介紹3個方法給你,紅棗如何去皮廚房小妙招
1、可以直接使用削皮器去皮。如果是使用新鮮的紅棗來去皮,就可以直接使用削皮器來削皮,先將紅棗清洗乾淨,儘量選擇個頭大、光滑的紅棗,然後使用削皮刀將上面的皮削乾淨就可以了,雖然有些費事,但效果還是非常好的。
2、可以通過水煮的方式來去除紅棗上面的皮,一般針對的是已經晾乾的紅棗。對於已經乾的紅棗,直接去皮不好實現,可以把它放在清水中浸泡一段時間,將其吸水變大,然後放在鍋裏面煮開,拿出來之後發現紅棗上的棗皮已經裂開了,直接用手把棗皮剝掉就可以了。
3、可以藉助於麪粉篩。具體的做法是將紅棗放在水中浸泡,這樣紅棗就會變大,而且果肉也會變得很有彈性,可以把它放在鍋裏面略微蒸一蒸,再把紅棗放在麪粉篩上輕輕揉搓,這樣紅棗肉就能從小孔中露下去,麪粉篩上九隻留下紅棗皮和棗核了。
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