恩施名吃有哪些

土家醬香餅

土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃。據maigoo網編了解，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裏軟。土家醬香餅醬料是關鍵，正宗的土家醬香餅一共由30餘種不同的調料配製而成，在製作醬料的過程中分量，時間先後都極為講究，只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。

油茶湯

油茶湯又叫土家油茶湯，是武陵山區土家族具有代表性的文化現象之一，土家語稱“色斯澤沙”，堪稱中國茶文化一絕，源遠流長。據Maigoo網編了解，油茶湯的做法是將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來清香爽口。油茶湯不僅好吃，還可以冬飲暖身，夏飲消暑，提神解乏，療飢醒酒，許多人四季不離，每日必飲，更是土家人待客的傳統民族飲料。

馬打滾

馬打滾又叫“元寶”，是湖北恩施的一種特色小吃，屬於湯圓的一種。恩施有什麼特色美食？馬打滾很受恩施人的喜愛，在恩施傳統中，常在春節、插秧、中秋時吃這種美食。據瞭解，馬打滾主要以糯米為主，黃豆粉拌制而成的，其中的糯米味甘、性温，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。剛出鍋的熱乎乎的馬打滾口感非常好，一口咬下去，香甜軟糯。