什麼叫大佛龍井

大佛龍井是一種產於中國浙江省杭州市西湖區的綠茶。它得名於附近的靈隱寺大佛殿和龍井山。大佛龍井茶葉的特點是外觀條索緊細，芽葉勻齊，葉色嫩綠，香氣清新高揚，滋味鮮爽醇厚，湯色明亮黃綠。其中以明前茶最為珍貴。大佛龍井屬於中國十大名茶之一，是中國綠茶中的佼佼者。

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大佛龍井產地是哪裏

大佛龍井的產地是浙江省紹興市新昌縣，大佛龍井主要分佈於海拔400米以上的高山茶區，產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。

大佛龍井的介紹

大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍，1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎，該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細加工而成。

大佛龍井外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。

新昌縣從上世紀八十年代開始研製名茶，九十年代初成功開發了“大佛龍井”名茶，並作為全縣區域公共品牌進行培育。

大佛龍井是綠茶嗎(大佛龍井是紅茶還是綠茶)

1、大佛龍井是綠茶嗎。

2、大佛龍井茶是綠茶嗎。

3、大佛龍井是綠茶還是紅茶。

4、大佛龍井茶是什麼茶。

1.大佛龍井是綠茶，其製作原料為烏牛早茶，經過殺青、炒製成龍井茶的色澤和香氣。

2.大佛龍井外觀鮮亮，香氣濃郁，較為出名，產地為浙江新昌縣，目前已經成為浙江的名茶之一。

3.大佛龍井產地自然條件優越，土壤肥力足，適合茶樹生長。

大佛龍井產地是哪裏？

大佛龍井產地是浙江省紹興市新昌縣。

其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。在回山鎮、雙彩鄉、鏡嶺鎮、沙溪鎮、澄潭鎮比較著名。

民俗

新昌山區茶有在自家特砌的“三眼灶”裏製作“名茶”的傳統手藝，每年清明前後，將採摘下的青葉在鐵鍋內翻炒殺青，殺青之後是揉捻。揉捻時需要在簸箕內將殺青或炒制後的茶葉握在兩手內，有團揉、滾揉、邊揉邊捻。

最後經過整形，反覆抖、炒，固定形狀，把茶做成條索形。民間俗稱為“炒青茶”，這種農家自制名茶，條索緊結、勻直，芽峯顯露，色澤翠綠，清香味濃，且耐沖泡，成為當地農家送禮待客的高檔茶葉。

大佛龍井茶的特點和特徵是什麼？

大佛龍井茶主要特點為外形扁平、尖削，香氣嫩香持久，滋味鮮醇，耐沖泡。聞幹聞清香撲鼻，沖泡後內質香氣嫩香持久、略帶蘭花香，沖泡後湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵、勻齊、明亮。

大佛龍井茶分綠版、黃版兩種不同風格的茶品，大佛龍井主要產於海拔400米以上的高山茶區，於2001年被國家質量監督檢驗檢疫總局列入龍井茶原產地域，該茶品質優異，形美、色翠、香郁、味甘，屬浙江龍井茶中的極品，製作工藝與西湖龍井相仿，分攤放、殺青、攤涼、炒二青、輝乾等工序。

喝龍井茶注意事項

不可空腹喝茶：在喝龍井茶的時候要注意不可以在空腹的狀態下飲茶，否則會發生胃痛等症狀。

不喝太燙的茶水：雖然沸水泡茶會使龍井茶更加清香可口，然而在喝茶的時候應該等茶冷卻一點之後再喝，如果喝太燙的茶水則容易引發胃病等症狀。

喝冷茶：龍井茶水冷卻之後應加入一些熱水才能喝，喝温茶具有暖胃的作用，而冷茶則容易使人發生滯寒等症狀。

以上內容參考  百度百科-大佛龍井、人民網-多喝茶不如會喝茶 喝茶養生要注意7個禁忌

浙江省有什麼名茶 浙江省名茶盤點

1、大佛龍井。説到杭州的龍井茶，其實不僅有西湖龍井，還有一種茶叫做大佛龍井。同樣屬於龍井茶，不同的是西湖龍井產於杭州西湖，大佛龍井產於新昌縣。大佛龍井的產區位於海拔400米以上，多次獲得省內大獎和全國性大獎，也屬於龍井茶中的極品茶。

2、開化龍頂。龍頂和龍井在名字上讀着有些相近，但是確實兩個不同的茶葉。開化龍頂產於錢塘江源頭的開化縣，屬於國家級生態示範園，開化龍頂很早就被評選為中國名茶，開化龍頂色綠湯香，沖泡後芽葉各個樹立杯中，有“杯中森林”的美譽。

3、安吉白茶。安吉白茶產於浙江省西北方的天目山山麓，生態環境優越。最早從高山上發現的一株千年老茶樹，是自然變異的結果，茶葉呈玉白色，後來經過培育後成為“白葉一號”品種。經過加工製成的茶樹屬於綠茶類，茶葉挺直扁平，白毫顯露，沖泡後甘而生津，芽葉成朵。

4、餘杭徑山茶。徑山茶又稱徑山毛峯，產於浙江餘杭縣西北方的徑山，由於境內山高多霧，對茶樹的生長多有好處，茶葉質量尤佳。徑山茶不僅色澤翠綠、滋味鮮嫩，在茶的品味上堪稱一流，在文化底藴上更是濃厚非常，從唐至宋，在傳至日本，茶文化皆十分濃厚，被稱為“茶聖著經之地，日本茶道之源”。

求關於茶的知識，尤其是大佛龍井。

“高山雲霧出好茶”，這是山區人民長期從事生產的經驗總結。高山比平地好，內山比外山好，這已成為人所共知的常識。如聞名全國的“黃山毛峯”、“廬山雲霧”、 “霍山黃芽”都是產於海拔500—1000米的高山上，其品質優異，深受廣大消費者所喜愛。

高山雲霧之所以出好茶，是受高山特有的自然生態環境的影響所致，這是茶樹的生物遺傳學特性所決定的。

一、茶樹對生態條件的要求

1 茶樹喜温喜濕：

茶樹喜歡温暖而濕潤的氣候條件，茶樹的原產地在我國的雲南，那裏四季如春，在夏天，因 海拔高，氣温低，7月份平均氣温在22℃以下，盛夏而無酷署，到了冬天，在西南暖濕氣流 影響下，一般較弱的寒流不能到達到。1月份的平均氣温也在10℃以上，隆冬而無嚴寒。那裏的年降雨量在1000—2000mm之間，相對濕度在80%以上，由於茶樹長期生活在這種温暖而濕潤的生態條件下，因而使茶樹形成喜愛温濕的特性，與高山結下了不解之緣。

據研究，最適宜茶樹生長的温度是日平均温度在15—25℃之間。在這個温度範圍內，茶樹不但生長快，而且品質也好，日平均温度超過25，雖然生長快，但易老化，品質下降。茶樹生長良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分佈均勻，在茶樹生長的季節，月降雨量要求在100mm以上，大氣相對濕度以80—90%為最好。

2 茶樹喜光耐蔭

茶樹喜光，但它具有很大的耐蔭性，它既能在強光下正常生長，更能在弱光下有效地利用漫 射光，生長得更好，而且品質也可以大大提高。

茶樹耐蔭性的形成，主要是由於茶樹的祖先長期在光線較弱的生態條件下，逐漸形成了耐蔭的遺傳特性。茶樹葉片中含有較多的葉綠素b，葉綠素b對藍紫光的吸收率特別高，而漫射光 中可以有效地利用光能，進行光合作用。

3 茶樹喜酸性土壤

土壤是茶樹賴以生存的基礎。土壤條件的好壞直接影響着茶樹生育和品質。茶樹對土壤的適應範圍比較廣泛，但要茶樹生長好，品質優，就要求土層深厚、土壤疏鬆，含有機質豐 富，呈酸性反應，PH值在4.5—5.5之間。

二、優質的物質基礎

茶葉品質是由鮮葉質量和製做工藝決定的，鮮葉通過一定的製做工藝，使內在的化學成份發生一系列的變化，從而形成了特有的色香味。形成鮮葉化學成份是氨基酸、咖啡鹼等 ；形成香氣的主要物質是芳香油。蛋白質是其中含氮的結構物質，它的含量高，意味着嫩度好，是品質的重要標誌之一。茶樹生態條件優劣，深刻地影響着茶樹的代謝活動，因而也改變着化學成份，左右着茶葉的品質，在氣候温和調勻，雨量充沛，光照較弱，慢射光較多的氣候條件下，在土壤肥沃，有機質豐富，物理性狀較好的弱酸性土壤中， 有利於茶樹氮代謝，可以使其積累較多的有效成份，提高品質。

三、高山茶園生態條件的特點及其對品質的影響。

內含物質的形成和數量的積累經常受氣候，土壤等生態條件的影響而有顯著的變化。高山茶園由於周圍峯巒疊嶂，溪水縱橫，森林茂密，覆蓋度大，氣候温和濕潤，雨量充足，土 壤深厚肥沃，形成獨特的生態條件，茶園又多分佈於羣山環抱的山塢之中，終年雲霧繚繞， 相對濕度大，日照時間短，漫射光多，茶樹常年生長在廕庇高濕的自然環境裏，朝夕飽受霧露的滋潤，生長良好，因而芽葉肥壯，葉質柔軟，白毫顯露。

高山茶園氣候温和，一年四季温度變化小，晝夜温差大，早晚涼，中午熱，白天温度較高， 能製造較多的有機物，夜晚温度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質的消耗，糖類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利於中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡鹼、芳香油等有效成份的含量，因而嫩度高、品質好。

大佛龍井是哪裏的

新昌的大佛龍井系列聞名遐邇，榮獲過許多金項獎。展銷會上大佛龍井一度受到外商的青睞和高度評價。

大佛龍井茶產於中國名茶之鄉新昌縣。大佛龍井茶高香甘醇，經久耐泡，具典型高山茶風味。產品曾多次榮獲全國，省農業名牌產品，全國農博會，茶博會金獎，獲全國綠色農產品（基地）認證。大佛龍井茶已覆蓋全國20多個省市，品牌信譽和知名度不斷提高。新昌縣將進一步把茶葉作為戰略性主導產業加以培育發展，大佛龍井茶發展環境良好，市場情景廣闊。

新昌有什麼特產？

新昌是浙江紹興的一個縣級市。它有着悠久的歷史和美麗的風景。又被譽為“中國桂花之鄉”、“安哥拉兔之鄉”。來看看新昌有什麼特產吧！

新昌特產一：馬頭湯包

湯包馬頭包子是浙江新昌的傳統小吃，其實很亂。它的製作方法並不複雜。選用麪粉為主要原料，做成混沌皮，各種餡料。吃的時候加點雞蛋絲，蝦皮，辣椒，葱花。這湯味道鮮美，營養豐富。

新昌特產二：大佛龍井

大佛龍井是一種綠茶。該產品以高山無公害茶園的嫩芽葉為原料，經攤青、殺青、攤青、烘乾、篩選、定型精製而成。其形狀扁滑、尖直，色澤翠綠均勻，香氣嫩滑持久，略帶蘭香味，滋味鮮甜，湯色黃綠，葉嫩明亮，具有典型的高山茶風味。

新昌特產三：新昌小京生

新昌小京生是浙江省新昌縣特有的名、特、優傳統產品。外觀細長，色澤金黃，殼薄，顆粒飽滿。經烘炒後，香氣香甜，清脆爽口，是一種高營養產品。據測定，小晶生含蛋白質27%，脂肪48%，並含有豐富的人體必需氨基酸和維生素。

新昌特產四：新昌芋餃

新昌芋頭餃子是浙江新昌最著名的傳統小吃。它們歷史悠久，在清朝乾隆年間非常流行。新昌芋頭餃子是以優質的紅薯粉和芋頭為主要原料，輔以豬肉、韭菜、洋葱為餡料，然後蒸熟而成。最後，製作出來的芋頭餃子細膩，軟糯，嫩滑爽口，非常好吃。

新昌有什麼特產

大佛龍井茶新昌種茶已有一千多年曆史。18世紀，這裏已成為萍水珠茶的產區，被譽為綠色明珠。產品圓、綠、香、醇、美，品質優良。1981年開發名茶，如今已遍佈全縣18個鎮。1995年4月，新昌縣被農業部命名為中國名茶之鄉。

名茶大佛龍井在1995年第二屆中國科博會上榮獲金獎，1997年在第三屆中國農博會上被認定為國家名優農產品。同年，大佛龍井等名優產品產量達3.85萬噸，產值1.38億元，成為新昌縣第一個產值超億元的農業產業。大佛龍井色澤翠綠，滋味甘甜，嫩香綿長，湯色清澈明亮，葉底翠綠，造型獨特新穎，深受茶商和消費者的喜愛。暢銷北京、天津、上海、江蘇、浙江、山東等20多個省市，形成了萬餘人的名茶銷售隊伍和16個名茶市場，其中浙東名茶市場佔地1.75萬平方米，是浙江省最大的名茶市場。

大佛龍井茶在當地比較有名：萬杯大佛龍井茶，西山碧崖牌大佛龍井茶，19峯牌龍井茶等等。小景盛花生小景盛花生是我縣傳統的地方優良品種。它有悠久的種植歷史和優良的品質。按照新昌小京生花生的部署，它是清末從北京引進的，至今已有80多年的歷史。初春和時期，新昌小京生在中國和港澳都很有名。1984年，新昌小京生花生參加省農副產品交易會，被評為花生品種中品質最好的。1985年10月，在全國農產品交易會上，質量名列全國前茅。

目前主要盛產於大城市等地，多種植在海拔250米以下的玄武巖上。新昌京生果外形美觀，常用來炒菜，脆甜醇厚，別有風味。同時還可以加工成多種營養豐富的食品。經測定，小京生花生仁含蛋白質27%，脂肪48%，營養價值高於雞蛋和牛奶。新昌農村流行一句話吃一點精生不如吃一點補，吃一點精生就不想天天吃肉了。小京花生還具有保健功能和藥用價值。能撫慰脾胃，潤肺化痰，滋養理氣;經常食用可防治動脈粥樣硬化和冠心病，改善青少年記憶力，延年益壽，故有長壽果之稱。

絲綢新昌盛產蠶繭，尤其是在龍皇塘一帶。土質和氣候都很適合，繭又結實又白，絲又長又韌。時享譽海內外，是縣裏的一大收入。蠶繭春天開放，換來銀元，蠶繭賺了一筆春天的收入，衣服也更新了，不無喜悦。光緒二十二年(1897)，《農學報》年：在紹興，新昌是絲綢最厚最好的地方，焦家和姬胡可以齊頭並進。蠶桑生產一直是新昌縣農村的支柱經濟，成為農民收入的主要來源之一。1989年，新昌被列為全省21個蠶繭商品基地縣之一。

1997年成立的繭絲綢公司實行產、加、銷、貿、工、農一條龍，理順了繭絲綢體系，推進了產業化建設。絲綢新穎、豐富、華貴、鮮明、栩栩如生。色澤鮮豔，手感柔軟，均勻一致，抗拉強度好，潔淨度高，偏差小，切割少，色澤寶石般。紹興被稱為絲綢之府。早在春秋時期，勸農桑就被列為越王句踐的國策之一。到唐宋時期，紹興有羅月、尼羅河和Tw寺

我國著名的法家沙孟海，在看到聖縣的紫砂後，甚至自詡為善，寫下了聖縣紫砂四個大字。

西湖龍井跟大佛龍井怎麼區別

1、生長環境不同

雖説西湖龍井與大佛龍井都是出自浙江省，但是一個產於杭州西湖，一個產於新昌，兩地的空氣濕度、土壤質量都大有不同，也因為兩種不同的生長環境而鑄造了兩個不同的品種。

2、外觀不同

西湖龍井與大佛龍井在外觀上面會有一個小小的差異，這一點可能很少人會發現，西湖龍井茶的茶葉片會更肥大一些，而且沒有大佛龍井粗老，這些差異只是一點點，不會太明顯。

3、香氣不同

西湖龍井與大佛龍井在製作工藝上存在着一定的茶藝，在殺青之後的炒制手法不同，也因此而形成了兩種不同的香氣，當然，西湖龍井的香氣會更高，甚至是蓋過大佛龍井。

4、品味不同

兩種龍井茶的外在條件雖然不怎麼看得出差異，但還可以從品味的角度上鑑賞，西湖龍井品味起來會更為鮮爽甘醇，大佛龍井則沒有鮮爽的味道。

擴展資料

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峯龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峯龍井”產於龍井村、獅子峯、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

大佛龍井茶有二款基本定型、具有二種不同風格的茶品，按新昌土話叫綠版、黃版。它們的主要區別在於成品茶的外形色澤和香氣的不同追求：

綠版——它的主要特徵是要求所炒制的茶葉綠多黃少，達到色澤嫩綠鮮潤，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵。在炒制上努力做到在無青草氣的前提下儘量使茶葉青翠碧綠、清香持久。即達到“綠無青氣”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其慄香、果香較為顯著。

黃版——它的主要特徵是要求所炒制的茶葉黃多綠少，這種黃多綠少的款式據説是新昌大佛龍井開創之初，借鑑、仿製外地龍井茶而形成的。這款茶的主要特點是香高味濃，即高香味較重，後續慄果香較為明顯。在炒制時主要要防止高火可能帶來的焦、苦味，做到“黃無焦味”。

參考資料：

百度百科-西湖龍井

百度百科-大佛龍井