要是考牛肉乾牛什麼地方的肉最好
綜合知識1.3W
牛腿肉,牛前後腿不包含牛蹄部分的肉質稱之為牛腿肉,肉質結實脂肪含量少,肌肉多。牛的前肢運動最大,後肢又比前肢的筋更少,肌肉大塊一點,因此牛腿肉價格高於其他部分的牛肉,也是人們喜愛的主要部分之一。牛肉有”肉中驕子“之稱,因為它蛋白質含量高,脂肪含量低。
標籤:牛肉乾
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