假期應該如何減肥
減肥小妙招
,幫你安心度過小長假。假期裏難免有幾個聚會要去,面對一桌桌豐盛的菜餚,再也不能矜持了,為了避免熱量吸收過多,我們可以採取代餐的方式,這套減肥小妙招的重點就在此。
蔬果減重法
實施方法就是儘量少吃脂肪,多吃蔬菜與水果。營養師指出,增加蔬菜水果攝娶減少肉類脂肪吸收本來就是正確飲食的方式,不過,如果太過偏廢肉類與蛋白質吸收,便容易造成精神不濟、容易飢餓的後遺症。此外,在減肥過程中,前一週所減掉的通常是水分,減重超過一星期之後,才會繼而燃燒到體內的脂肪。不少減重法,以單一飲食達到減重目的,例如中、港、台明星盛行的吃肉減肥法,就是禁食醣類藉以瘦身,實施方式是一天只吃巴掌大小的牛排,由於體內熱量燃燒首先由醣類開始消耗,其次依序為脂肪、蛋白質,利用吃肉減肥法瘦身的人,驗尿結果皆會有生酮反應,長期下來對於肝腎功能是一大傷害。
GI減重法
實施方法是以米飯代替麪包與洋芋,女星珍妮佛安妮斯頓就是靠這種減肥法保持傲人身材。對於西洋人來説,麪包與洋芋都是日常生活主食,相較於米飯,這兩樣主食的升醣指數(GI)都高出許多,減重原理即是延伸自日本的低GI減肥法。營養成分中,醣類可區分為單醣及多醣,單醣指的是糖果、葡萄糖等,多醣食物則以纖維類為主,多醣類食物,GI指數低,升醣指數較慢,不易刺激胰島素上升,且容易產生飽足感,東方人常見的主食當中,義大利麪、糙米等為低GI食物,烏龍麪及白米飯就是高GI食物了!西方糙米取得不易,若以白米飯與麪包、洋芋比較,白米飯的GI值又低了許多。
CPF分食減重法
儘管快速見效,不過長期實施容易導致營養不良的後遺症,營養師指出,CPF分食法是藉由C(醣類)、P(蛋白質)、F(水果、纖維)分食的方式,達到減肥目的,早期減重名人唐安麒也曾經大力提倡過在同一餐中,澱粉類與肉類食物不要一起吃,就是這個原理,透過CPF分食法,可讓醣類、蛋白質及水果纖維利用率分別高達98%、95%及92%,若混合著吃,利用率只有6~10%,當人體殘存了無可利用的東西,便會轉換成為脂肪囤積。
分食飢餓減重法
實施方法為CPF分食法與飢餓法同步並行,這是營養師最不建議的減肥方式,容易導致體內電解質不平衡,造成嘔吐及偏頭痛等症狀。許多減肥中的女孩經常有偏頭痛的情況發生,這是由於腦內電解質不平衡的結果,解決的辦法是以坊間的電解質飲料如舒跑、寶礦力等稀釋十倍喝下,就能迅速獲得舒緩。
代餐減重法
主要是以代餐方式達到減肥目的,隨著減肥風氣大開,生物科技公司、食品營養公司紛紛推出代餐包,讓人無須多想,只要沖泡開水就能解決一餐。屏除以往不良的口感與滋味,新一代代餐包除了口味多元外,經過調配後的配方,營養均衡,又以天然食物為主,熱量不過100至150卡之間。營養師建議,代餐減肥唯一的缺點是費用較高,終究僅能視為輔助品,實施時最好早、午餐正常吃,晚餐由代餐取代即可,因為夜晚受到副交感神經作用的影響,吸收大於代謝,活動量少吸收能力卻強,吃代餐最適合不過。
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蘑菇和西紅柿能一起吃嗎
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