盤點養胃護胃食物
適當的多吃一些具有養胃、護胃作用的食物,對胃病可是很有好處哦。那到底養胃的食物都有哪些呢?
方法
白朮豬肚粥
材料:白朮30g,豬肚1只,粳米60g,生薑少許。
煎服法:將豬肚洗淨切成小片,同白朮、生薑加水1000ml,煎煮取汁約600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
適應症:
用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
豆蔻饅頭
材料:白豆蔻15g,麪粉1000g,酵母50g。
烹製:將白豆蔻研為細末,待麪粉發酵後,一起加入製成饅頭。
適應症:
脾胃氣滯的脘腹脹痛,食慾不振或胃脘冷痛,噁心嘔吐等。
陳皮雞
材料:陳皮20g,香附15g,雞肉60g,葱白10莖,生薑6g,調味品適量。
烹製:
A、擇嫩公雞肉冼淨,切小塊備用。
B、將陳皮洗淨,醋炒香附,放入砂鍋中煎取藥汁200ml,將生薑切如米粒狀,葱白切碎。
C、將雞肉先用熱油鍋炒。兑入藥汁,加適量清水;先以武火煮沸,再以文火燜至藥汁乾涸;放姜粒、葱白、料酒、味精、醬油,炒拌而成。
D、以佛手酒50ml送服,日一次,連吃3~5日。
適應症:
用於慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱、肝胃不和、腸胃氣滯證,症見脘脅脹痛、食少不化、噯氣、噁心、舌苔白膩。
甘鬆粥
材料:甘鬆5g,粳米50g。
煎服法:先煎甘鬆取汁,另將粳米煮成稀粥後,入甘鬆汁,稍煮一、二沸即可。分早晚二次空腹服。
適應症:
適用於氣悶胸痛、脘腹脹滿、食慾不振、胃寒呃逆、嘔吐諸症。
玉竹燜鴨
材料:玉竹50g,沙蔘50g,老鴨1只,生薑、大葱、味精、食鹽等調味品各適量。
烹製:A、將老鴨宰殺後,除去毛和內臟,洗淨,放砂鍋內;將沙蔘,玉竹放入,加清水適量。
B、先以武火煮沸,再用文火燜煮1小時以上,至鴨肉扒爛為止。
C、去藥渣,放入調味品,再燒湯。
D、温服,吃肉喝湯及佐餐食物。
適應症:
慢性胃炎之胃陰不足證,胃脘隱痛、口乾咽燥、大便祕結等。
椒麪餅
材料:蜀椒6g,白麪粉60g,葱白2莖。
烹製:
A、將蜀椒去閉口者,去椒目,焙乾研末,與麪粉拌和,加水揉成小餅狀。
B、將水燒沸,下椒麪餅,煮熟後,放入葱白,並加味精、香油、精鹽等調味。吃麪餅喝湯。
適應症:
適用於寒凝氣滯之胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。
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