馬肉的功效與作用

1、具有補中益氣，補血養肝，滋陰壯陽的功效。馬肉含有的不飽和脂肪酸，可以溶掉膽固醇，有預防動脈硬化的作用。

2、馬肉中含有較多的鐵離子，可以促進自身血紅蛋白的合成，增加血容量，有防治缺鐵性貧血的作用。馬肉可以補充人體蛋白質，促進自身免疫球蛋白的合成，有增強免疫力的作用。