製茶的過程和工藝是什麼,製茶的過程和工藝介紹
1、採摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部,藉兩指的彈力將茶葉摘斷,採摘時間以中午十二時至下午三時前較佳,不同的茶採摘部位也不同,則另有單人式、雙人式採茶機,可利用機械採茶,既省力且快速。
2、日光萎凋,採摘下茶須於日光下攤曬,減少細胞水分含量,降低其活性併除去細胞膜之半透性,攪拌後攤平於笳藶上。
3、殺青是通過高温破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便於揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。
4、揉捻通過揉捻形成其緊結彎曲的外形,並對內質改善也有所影響。揉捻可以卷緊茶條,縮小體積,破壞葉組織、物質轉變。
5、乾燥是利用乾燥機以熱風烘乾揉捻後之茶葉,使其含水量低於百分之四,利於貯藏運銷。
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那些讓人心酸的句子
1、你,有沒有一刻心疼過我的執着。2、堅強是淚水中的微笑,是愛和痛的花朵。3、有誰可以理解相愛卻不能在一起的痛苦。4、幸福可是是鏡花水月,愛情可是是徒有虛名。5、那些過去存在於我的記憶。終歸我是愛你的。6、堅強地面對一切,就能使自己的生命如流星般明亮。7...
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qq説説唯美經典的一句話語錄
一、從現在開始,聰明一點,不要問別人想不想你,愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你説,但是從你的嘴裏説出來,別人會很驕傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,順其自然以最佳心態面對,因為這個世界就是這樣:往往在最在乎的事物面前,我們最沒有價值。二、生...
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告別迎接2022年唯美語錄
1、開始新的一年,收拾行囊,重新開始,無論晴天還是陰天,都要給自己一個美麗的微笑。下面是小編給大家整理的關於2021再見2022你好經典文案,歡迎大家來閲讀。2、挑戰無處不在,自己才是真正的敵人。2021再見;2022你好!3、無所有就是拼搏的理由。再見了,2021年!你好,2022年...
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土豆脆脆的算是熟了嗎,脆脆的土豆熟沒熟
1、土豆脆脆的不一定是沒熟,也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已,因為一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的,我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水,然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...