柑橘是不是橙子
柑不是橘子也不是橙子。柑、桔、橙都是柑橘類水果中的三個不同品種。柑果實較大,比較圓,果皮粗厚,但稍微鬆散些,所以剝皮稍難,味甜酸適度。橘種類很多,如金錢桔、四川桔等品種,果實較小,多為扁圓形。果皮薄而寬鬆,所以容易剝開。味甜或酸。橙品種有錦橙、臍橙等。果實呈圓形或長圓形,表皮密實,所以不易剝離。肉酸甜適度。
柑、桔、橙的區別
柑為芸香科植物多種柑類的成熟果實。果實較大,近於球形,皮顯黃色,橙黃色或橙紅色,果皮粗厚,海綿層厚,質鬆,剝皮稍難,種子呈卵形,味甜酸適度,耐儲藏。常見的有:潮州柑、新會柑、金柑,柑是製做陳皮的材料。
桔為芸香科植物多種桔類的成熟果實。有八布桔、金錢桔、温州桔、四川桔等品種。果實較小,常為扁圓形,皮色橙紅、硃紅或橙黃。果皮薄而寬鬆,海綿層薄,質韌,容易剝離,囊瓣7至11個。味甜或酸,種子呈尖細狀,不耐貯藏。常見的桔子有:砂糖桔、小葉桔、南豐桔等。
橙是芸香科桔屬植物橙樹的果實。果實呈圓形或長圓形,表皮光滑較薄,包囊緊密,不易剝離。果肉酸甜適度,富有香氣。品種有錦橙、臍橙等。中國農科院柑桔研究所選育的中育7號甜橙無核、豐產、耐貯,是鮮食、加工(制汁)兼用的甜橙新品種。
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