大量生菜保鮮的方法
1、常温保鮮:用紙巾把新鮮生菜包裹住,紙巾具有較強的吸收水分的作用,可以防止生菜變黃或變蔫,而且還可以起到一個很好的隔熱作用,包裹完以後在外層用保鮮膜將它再包裹一遍,最後放在陰涼通風處進行儲存。
2、冰箱保鮮:將生菜上的水分用紙巾擦乾淨,然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起,放入冰箱中保鮮就可以了,冰箱保鮮可以保存3~5天。生菜水分大會影響生菜在冰箱中的保存,在放入冰箱之前應該將葉子上的水滴弄乾淨後再放入,也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘的水分。
3、保鮮袋保存:如果天氣比較冷,可以把生菜葉子上的水滴用紙巾擦乾,並綁好之後再放保鮮袋,直接放在陰涼處保存,這種方法可以保存三天。
4、食鹽保鮮:往盛有清水的盆裏倒入適量食用鹽,用手攪拌均勻,再將需要保存的新鮮生菜放進鹽水裏,水量儘量沒過生菜即可,每隔兩三天換一盆鹽水,生菜就能夠保存一週左右。
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