泡打粉和酵母一起發麪
1、泡打粉與發酵粉是可以一起使用的,不過要注意使用的方式,泡打粉可和發酵粉二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃,並且鬆軟,不僅好看,還很好吃。
2、注意事項:
(1)泡打粉的主要原料是小蘇打,屬鹼性,小蘇打遇水會產生氣體,氣體使面看起來像發麪一樣,但它不會產生酵母,所以,用泡打粉發麪做出來的麪食沒有酵母發麪的香味,使用一定比例的酵母菌,再加入一定比例的泡打粉,這種方法會加快發酵的速度。
(2)如果想要發麪的效果是白白大大的那種饅頭或者包子,往往都是使用泡打粉和酵母粉一起發酵的效果。
(3)如果既放泡打粉又放發酵粉,泡打粉裏的小蘇打屬鹼性,它會抑制發酵粉中的酵母的生長,所以一定要注意不能兩樣同時都放,要先放發酵粉,後放泡打粉。
(4)最後説一下發面的比例,酵母菌不超過麪粉重量的10%,泡打粉不超過麪粉重量的1%,如果聯合起來用的話,減少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。
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自發麪粉做饅頭需要多長時間
1、自發麪粉做饅頭一般要發酵30-50分鐘左右。2、自發麪粉時,可以用温水和麪製成麪糰,待其發酵至原來的一倍大小即可用於製作饅頭。夏天自發麪粉可以放在室內,冬天自發麪粉建議放到較暖和的地方進行發酵。...
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做人太精太虛偽的句子
1、你這種人真是世間少有!2、不想等待又捨不得離開。3、看透了人心心也涼透了。4、虛偽的真誠比魔鬼還可怕。5、蚜蟲吃青草鏽吃鐵虛偽吃靈魂。6、習慣了你的虛偽看透了你的無恥。7、友情的戲碼演完了。你可以滾了。8、聖意難測莫以今日寵忘卻來日桀。9、別對爺...
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2022虎年新年祝福押韻
願你的一切煩惱被二極管截止,快樂被三極管放大,生活裏的磕磕絆絆被穩壓管整流,一切幸福被愛的芯片集成,被生活的電容存儲,無阻尼振盪伴你一生!祝新年快樂!當你看見這信息時,幸運已降臨到你頭上,財神已進了你家門,福氣滾滾奔向你,祝福你新春快樂!春節到,福來報,開開心心鬧...
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有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因為貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學説的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...