蒸箱蒸包子一般多長時間
包子的蒸熟時間
我們不能一概而論蒸包子所需的時間,因為包子的餡料、大小和數量不同,所以佔用時間也會不一樣。一般來説,小包子用蒸箱需要蒸10分鐘左右。較大的饅頭用蒸箱需要蒸15到20分鐘。如果肉餡包子比普通包子稍長一點,大約需要20分鐘。
蒸包子的方法
當我們蒸第一個包子時,我們把冷水放入包子中,把包子直接放入蒸箱中,蓋上饅頭,不要在水燒開後馬上揭開饅頭,然後用火。上面提到的蒸包子的時間是指水燒開的時間。當蒸第二個或第三個籠子時,你可以直接用第一次蒸的熱水來保持水沸騰。
注意事項:
1、剛蒸好的包子不能馬上掀蓋,因為鍋內温度高,外面壓力大。外面的高壓會使饅頭變平,導致死皮或塌陷和收縮。因此,蒸完饅頭後,等待5到10分鐘,慢慢冷卻,然後打開蓋子。只有這樣,包子才能變得柔軟和漂亮。
2、在發酵過程中加入白糖可以使麪糰更快地完成發酵,加入白糖饅頭會使麪糰更新鮮、更甜、更美味。
3、確保用不太熱的開水來做麪條。
4、包子包好後,需要在蒸之前醒發再上鍋蒸。
以上就是關於包子蒸熟時間的內容了,大家在蒸包子的時間要注意時間,不然蒸太久會軟掉。
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