月餅保存方法簡單介紹,月餅保存方法
1、月餅含油脂較多,買回後,不宜放在密封容器裏久藏,可放在籃子裏,蓋上乾淨白紙,掛於陰涼通風處,並注意遮光,以防油脂氧化變質。
2、將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室,在這樣的環境中,月餅的保存時間會長一點。準備食用時,提前一小時把月餅取出來,這樣才能保證口感。
3、儘管對於有些品種的月餅來説,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。餡心月餅,軟餡含水分較多,通常只能保存5~7天,存放時間最多不宜超過10天;如果氣温超過30攝氏度,月餅存放的時間還應該適當縮短,一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
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