烤好的麪包如何保存
1、常温保存法
將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口,放在常温下可保存兩天左右的時間,只要在兩天內吃完它,麪包的新鮮度不會有太大的影響。
如果是自家烤制的麪包,出爐後冷卻到和手心温度差不多時,就可以放入保鮮袋紮起來,放在室温下保存了。
更好的方法是在塑料袋裏放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的濕度,從而讓麪包保持新鮮的滋味。
2、冷凍保存法
把麪包放入冰箱冷凍室才是最好的保存方法,因為冷凍能最大程度地鎖住麪包的美味,無論短期保存或長期保存均可食用。但是,冷凍法保存麪包也是有技巧的,絕對不能將一大塊麪包直接放入冷凍室,因為大塊的冷凍麪包再次加熱比較困難,吃起來的感覺也不會太好。
用冷凍法保存麪包的正確做法是,將麪包切成片裝入食品級塑料袋裏,擠盡袋子裏的空氣後再紮緊袋口,然後放入冷凍室。這種方法保存麪包可以保存很久,吃的時候取出來自然解凍即可,用微波爐加熱一下更加安全。
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