山東苦菜保存方法
1、苦菜有很多種保存方法,一般是晾曬後進行密封保存比較好,平時定期拿出來曬一曬,防止上潮,苦菜有很多,其中開紫色花的基本不多,苦菜有很多種,一般選用產地江蘇灌南的苦菜,在很多種類中屬開紫花的苦菜最為出名,因為是開紫色花的,所以也叫紫花苦菜,紫花苦菜的別名樹榮苦菜,在葉子背面有白色的絨毛,一般只有在合適的季節採摘才有用。
2、紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁,不能混為一談,苦菜有很多種,開紫色花的卻不多,網上關於紫花苦菜的圖片也是五花八門。由於紫花苦菜的營養價值較高,已經被開發出來做成紫花苦菜茶了,這樣人們用起來就更方便了。有一個問題就是很多仿冒的假貨也隨之出現,特別是在山東等地,這個要注意辨別。紫花苦菜的真正產地在江蘇的灌南,一般紫花苦菜必須經過風霜歷練才能為人所用,而山裏的紫花苦菜則不能用,因為其往往被其他植物覆蓋並不能充分經受自然界的霜凍之煉,所以使之反而無益。
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