為什麼螺螄粉是臭的,螺螄粉臭的原因
生活常識1.8W
1、螺螄粉的臭味主要來源於裏面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序製作而成,所以它有一種很特別的味道。另外,正宗螺螄粉的湯底也是經過螺絲肉熬製,也會散發出一股獨特的味道。我們自己買的螺螄粉如果不加入酸筍,這種刺鼻的臭味就幾乎沒有,但是這種吃法也就失去了螺螄粉的靈魂。
2、吃螺螄粉的注意事項。吃螺螄粉應該注意場合,由於其臭味濃烈,所以儘量選在一些無人的地方,不要在公共場所吃螺螄粉。
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