銀杏果皮汁有毒嗎，銀杏果皮汁是不是有毒

1、銀杏果皮汁有毒。

2、銀杏果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。但請您放心，一般的食用或接觸不會有問題的。銀杏雖然好吃，又有很高的營養與藥用價值，經常食用能預防及治療很多的疾病，但是食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。