地瓜怎樣保存才不會爛,紅薯要怎樣保存才不容易壞
1、地窖保存。將紅薯收穫之後,在太陽下晾曬4天作用,地窖底下鋪上10釐米左右曬乾晾涼的沙子,將紅薯裝入地窖中,最多裝7層滿,留下通風換氣的餘地。
2、室內保存。可以將紅薯放在密封的陽台裏之類,找一個木箱或紙板箱,在牆角墊上一些木板,將木箱或紙板箱放上去,箱底在鋪上一些幹稻草,將紅薯放入,温度低於15攝氏度是鋪上一些東西用以保暖,天氣好、温度高、出太陽的時候將箱子打開,通風換氣一下,可以保存很久。
3、保鮮庫保存。最科學的保存方法是保鮮庫保存,保鮮庫可以人工調控環境的濕度和温度,因此紅薯量大的話,可以建一個保鮮庫,維持温度在12到14攝氏度,濕度90%左右,是最適合紅薯儲存的温度。
4、棚窖貯藏。一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸。
5、屋窖貯藏。屋窖的結構與普遍房屋相似,但牆壁屋頂很厚,四周密封,窗户打開,有加温用的火道,可進行高温愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬~5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小,省工省料,適合農户貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。
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