冰箱中間層温度怎麼調
冰箱中間層温度的調整方法是:
冰箱中間層一般為冷藏變温室(軟凍)它的温一般是設置在0度或者1度。由於温度太高或太低都不利於蔬菜水果的保鮮,而水分是它們保鮮的保障,當温度在4度的時候水分充足,所以冰箱保鮮室温度為4度合適。根據國家標準規定,冰箱保鮮室温度應該在3-10度之間,但保鮮室的温度分佈是不均勻的,温度自上而下呈一温度階梯,上層温度低,約為3℃,下層端果處温度高,約為6-10度。可以量一下各層温度,注意測量時間至少高於2小時,然後取其平均值。同時,保鮮室內應採用多面送風,使每個角落的温度更均勻,食物也不會因為温度忽高忽低而變質。
冰箱檔位在不同的季節應該不同,是冬夏這兩個有明顯季節特徵的時候更要重新調節温度,一般在夏季調到3-4檔之間而在冬季只需調到1-2或2。但不管怎樣,都必須保證保鮮室的温度在規定範圍內。會有部分人認為如果冬天温度很低就可以不用冰箱了,當然如果温度接近於零度,是可以不用冰箱的,但有些地方温度過低,在低於零度,如果不用冰箱,食物是很容易凍壞的。所以不是一味的降低温度就能起到保鮮作用的。
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