核桃去殼方法小技巧
1、用門夾。如果家裏沒有夾核桃的工具,也可以用其他的辦法去掉核桃皮,可以把核桃放到門縫中,通過開關門來夾開核桃。不過,這種方法剝出來的核桃殼會碎,裏面的核桃仁也可能被夾碎,如果大家不介意這一點的話就可以試試這個方法,其實碎一點的核桃仁並不影響它的口感。
2、先蒸後剝。在鍋子里加入適量的水,再把核桃用碗裝好,放進鍋裏蓋上蓋子,蒸十分鐘左右取出,再把核桃放到冷水裏,涼一涼,這時核桃皮就已經變得很軟了,用水果刀一戳,就可以打開核桃。
3、用剪刀夾。這裏説的用剪刀夾不是剪刀的刀片,剪刀尖尖的那頭雖然很鋒利,可以用來剪紙、剪布,但是卻不能打開核桃,所以我們要用剪刀手柄的那一頭來夾核桃,有的剪刀手柄的地方是凹形的,正好可以容納一個核桃的大小,就可以用這個凹形的口子來夾核桃。
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