有關餐包的精選知識

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抹茶餐包的做法，抹茶餐包怎麼做

1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麪粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裏，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一...
全麥餐包怎麼做

1、用料：高筋麪粉200克、全麥粉100克、乾酵母3克、牛奶170克、糖50克、鹽3克、黃油20克；2、混合黃油外的所有材料，廚師機攪拌至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展階段。注意面温，揉好麪糰温度最好在28度以下。3、麪糰滾圓發酵...
土豆泥餐包怎麼做

1、食材：土豆泥80g、高筋麪粉310g、雞蛋1顆（50克蛋液）、牛奶120g、白糖70g、鹽3克、酵母6g、黃油30g、蛋黃2顆、低筋麪粉30g、純牛奶150g、砂糖30g2、先來製作裝飾用卡仕達醬，蛋黃兩個加30克糖打散攪拌均勻，再篩入30克低筋...
黑麥餐包如何做

1、麪包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，撕入老面加入麪包粉和酵母按和麪至麪糰光滑後加入黃油。2、蓋上發酵至2倍大，約1個半小時，取出排氣後分成8等分後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3、準備所需白芝麻和豬肉鬆，擀成圓坯後加入豬肉...
正宗法式餐包怎麼做

黃油用熱水軟化。攪拌桶中加牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋麪粉、酵母，用攪拌機打成麪糰，再加入黃油，繼續揉麪。將揉好的麪糰放入烤盤中，發酵至兩倍大。發酵好後，切割成數個小劑子，滾圓。烤盤刷油，將麪糰放在上面，刷上蛋液，撒上芝麻...
葡萄乾餐包步驟，葡萄乾餐包簡單做法

1、材料：高筋麪粉250克，水115克，蛋液30克，鹽1克，白砂糖30克，酵母3克，植物油20克，葡萄乾適量。2、所有材料放入麪包機桶裏，開始揉麪。3、麪包機第二個程序結束前10分鐘倒入葡萄乾。4、發酵到2.5倍大，排氣後分成9份，靜置15分鐘。5...
叉燒餐包如何做

1、主料：五花肉（梅花肉最好）；輔料：葱、姜、蒜調料：鹽、白酒、磨豉醬、腐乳、五香粉、芝麻醬、桂皮、八角。叉燒餐包主輔料：叉燒肉＋鮑魚汁，高筋麪粉200克，酵母粉4克，雞蛋１個，糖30－40克，牛奶30克，黃油20克。2、將五花肉表面切花刀（如果肉...
椰絲牛奶餐包怎麼做

1、中種麪糰原料，麪包粉和耐高糖酵母。2、將酵母粉與清水混合後，加入到麪包粉中，攪拌均勻，放冰箱冷藏室發酵10個小時。3、主麪糰原料，中種麪糰、雞蛋、蛋液、白糖、黃油、牛奶、椰絲、鹽、麪包粉。4、將中種麪糰、雞蛋、牛...
淡奶油餐包如何做

1、食材：高粉300克，乾酵母0.5克，糖30克，蛋36克，黃油20克，鹽3克，牛奶50克，乾酵母2.5克，淡奶油100克。2、先製作中種麪糰。把所有中種麪糰材料混合，揉成光滑的麪糰。將麪糰放入不鏽鋼盆內，蓋保鮮膜，放冰箱裏冷藏發酵17小時。3、中種...
南瓜車達芝士餐包的做法

1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達芝士100g，酵母3g，黃油10g，鹽3g。2、配料：椰蓉適量，蜂蜜水適量。3、除黃油外，全放入麪糰機裏，攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至麪筋擴展，完成的麪糰看起來光滑柔軟有筋性，關麪包機電...
葡萄乾餐包步驟

1、材料：高筋麪粉250克，水115克，蛋液30克，鹽1克，白砂糖30克，酵母3克，植物油20克，葡萄乾適量。2、所有材料放入麪包機桶裏，開始揉麪。3、麪包機第二個程序結束前10分鐘倒入葡萄乾。4、發酵到2.5倍大，排氣後分成9份，靜置15分鐘。5...
椰蓉玫瑰花餐包教程，椰蓉玫瑰花餐包怎麼做

1、食材：高筋麪粉400克，玉米油25克，酵母4克，白糖40克，鹽3克，椰蓉30克，雞蛋85克，奶粉25克，水150克，黃油15克。2、除黃油外，其他材料全部放入麪包機，揉麪15鍾後放入黃油繼續揉20分鐘至出膜狀態。3、放温暖處發酵2倍大。4、取出排氣，...
大米餐包做法步驟，大米餐包怎麼做

1、食材：高筋麪粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下3、依次加入除黃油外的其他原料。4、啟動和麪程序，將麪糰揉至起筋。5、加入黃油後再...
熱狗餐包的做法，熱狗餐包做法如下

1、麪糰用麪包機揉一小時後排氣整成光滑的麪糰，再分7個小麪糰，一個小麪糰82克左右；2、取一份壓扁擀長；3、再捲成長條卷；4、放入餐包紙中放入烤箱進行發酵；5、放入烤箱35°發酵，大概25—30分鐘就可以發成二倍大；6、發酵好取出...
紅豆餐包的做法

1、將麪糰材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麪糰，加入軟化的黃油繼續揉至可以扯出較為結實的透明薄膜。2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰拿出來排氣並滾圓，稱重後分割成25等份，包...
紅薯雜糧餐包如何做

1、食材：熟紅薯泥150克，雞蛋60克，牛奶230克，白糖40克，鹽2克，高筋麪粉430克，耐高糖酵母5克，雞蛋液適量，熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃。3、把熟紅薯去皮放...
椰絲牛奶餐包

1、中種麪糰原料，麪包粉和耐高糖酵母。2、將酵母粉與清水混合後，加入到麪包粉中，攪拌均勻，放冰箱冷藏室發酵10個小時。3、主麪糰原料，中種麪糰、雞蛋、蛋液、白糖、黃油、牛奶、椰絲、鹽、麪包粉。4、將中種麪糰、雞蛋、牛...
餐包的做法

黃油用熱水軟化。攪拌桶中加牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋麪粉、酵母，用攪拌機打成麪糰，再加入黃油，繼續揉麪。將揉好的麪糰放入烤盤中，發酵至兩倍大。發酵好後，切割成數個小劑子，滾圓。烤盤刷油，將麪糰放在上面，刷上蛋液，撒上芝麻...
大米餐包怎麼做

1、食材：高筋麪粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下3、依次加入除黃油外的其他原料。4、啟動和麪程序，將麪糰揉至起筋。5、加入黃油後再...
叉燒餐包的做法和配方

1、主料：五花肉（梅花肉最好）；輔料：葱、姜、蒜調料：鹽、白酒、磨豉醬、腐乳、五香粉、芝麻醬、桂皮、八角。叉燒餐包主輔料：叉燒肉＋鮑魚汁，高筋麪粉200克，酵母粉4克，雞蛋１個，糖30－40克，牛奶30克，黃油20克。2、將五花肉表面切花刀（如果肉...
豆沙餐包做法

1、高筋麪粉200克，奶粉5克，牛奶90克，雞蛋20克，鹽1/2小勺，細砂糖30克，乾酵母3克，黃油20克。2、麪包部分中，除了黃油以外的食材全部放入揉麪機中，放入材料的先後順序是先液體再粉類，最後酵母放在麪粉的中間蓋起來，防止過早的接觸液...
抹茶餐包的做法

1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麪粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裏，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一...
抹茶餐包怎麼做

1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麪粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裏，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一...
全麥芝士餐包怎麼做

1、食材：褐全麥粉150g，酵母2g，細砂糖15g，食鹽2g，黃油15g，清水95g，番茄沙司5g，芝士5g，沙拉醬5g，小葱2g，卡仕達醬5g。2、褐全麥粉、酵母、細砂糖、食鹽、黃油和清水混合，揉勻。3、發酵至2倍大。4、排氣，分成5份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘...
怎麼做紅薯餐包

1、準備熟紅薯泥150克、雞蛋60克、牛奶230克、白糖40克、鹽2克、高筋麪粉430克、耐高糖酵母5克、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃。3...