有關肉絲的精選知識

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河蚌肉絲的做法

1、開好的河蚌肉絲切成薄片，清洗河蚌肉非常關鍵。2、將河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫蘇葉和生粉，加入一點鹽，進行抓洗，抓洗完再用清水洗乾淨。3、再加入料酒、生薑片、白胡椒粉、生粉、少許生抽進行醃製10分鐘。4、準備幹辣...
青菜炒肉絲

1、把豬肉肥瘦分開，分別切成薄片。2、青菜一片一片摘下來，清洗乾淨，瀝淨水分。把青菜切成片。3、鍋燒熱，先煸炒肥肉片至微黃出油。4、再加入瘦肉片煸炒至肉片發白，再加入葱花炒出香味。5、倒入青菜，大火翻炒，青菜炒塌後，再加...
肉絲捲餅的做法介紹，肉絲捲餅如何做

1、麪粉中倒入120克滾開水，邊倒邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的面片。2、加入一半的涼水和成不黏手的麪糰，加蓋一旁醒制。3、黃瓜洗淨，葱切絲姜切末，豬肉切成細絲。4、雞蛋打散，雞蛋液里加入2小勺水和少許鹽，平底鍋放適量植物...
四川仔姜肉絲的做法，四川仔姜肉絲的經典做法

1、仔姜放水裏洗乾淨，放在砧板上用刀切成薄片，放在碗裏備用。2、大葱洗乾淨，放在砧板上用刀斜着切，同樣也是切成薄片備用。3、豬瘦肉洗乾淨，放在砧板上用刀切成肉絲狀，放在碗裏，放入適量的郫縣豆瓣和玉米澱粉拌勻稱，放邊上靜...
尖椒肉絲的做法，尖椒肉絲的做法步驟

1、準備用料。豬肉、尖椒、葱、姜、生抽、蠔油、醬油、油、鹽。2、尖椒洗淨，切絲。3、豬肉，切絲。4、熱鍋入油，放入葱姜爆鍋，然後放切好的肉絲。5、加蠔油、生抽和一點點醬油，快速翻炒使肉絲入味。6、放尖椒進去，翻炒。7、...
板栗肉絲餅怎麼做，板栗肉絲餅如何做

1、食材：牛肉絲適量，麪粉適量，雞蛋適量，板栗適量，酵母適量。2、把板栗切十字花，倒入鍋中並加水。3、大火煮熟後撈出過涼，剝出板栗果肉。4、過篩壓成泥，放入牛肉絲和有機紫蘇籽油攪拌均勻，捏成球狀。5、碗中打一個雞蛋並打散，面...
榨菜肉絲湯做法

1、將肉絲放在碗內，加等量清水，適量葱段，用手抓拌出血水。2、鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時，用漏勺撈出。3、鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內，加適量豬油即可。...
青椒炒肉絲有什麼功效

1、青椒屬於性熱味辛之物，含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。而且辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。另外，...
剁椒肉絲炒涼薯的做法

1、主料：涼薯400克、瘦肉60克、胡蘿蔔50克。2、輔料：香葱1根、蒜蓉剁椒辣15克、生薑3克、料酒10毫升、生抽15毫升、澱粉2克、精鹽3克、雞粉0.5克、食用油20毫升。3、瘦肉切絲，加料酒，澱粉，少許生抽抓勻後醃5分鐘；香葱切末。...
雪菜肉絲麥餅做法介紹

1、用料：麪粉、雪菜、瘦肉、鹽、糖、葱。2、將肥瘦相間的肉洗淨後切小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、葱末醃15分鐘備用。3、雪菜洗淨備用。4、取麪粉加少許鹽、糖加涼水和麪，並揉成麪糰。5、將麪糰揉成直徑4-5cm的圓柱形，等...
肉絲扒茄子的家常做法

1、材料：豬瘦肉150克、茄子2根約300克、青椒50克、薑絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉（用適量水調勻的澱粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。2、茄子肉絲的材料。3、豬瘦肉切成...
怎麼做綠豆芽炒肉絲，綠豆芽炒肉絲家常做法

1、食材明細：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。2、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。3、把豬肉切成絲。鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。4、另起鍋，鍋...
怎麼做酸菜肉絲湯

1、酸菜肉絲湯原料：豬肉150克，酸菜心4片,水、澱粉、鹽、香油均適量。2、豬肉切絲，拌入澱粉和食鹽。3、將酸菜心切絲，將鍋裏的油燒熱倒入酸菜，翻炒一下再入鍋會更香。4、鍋內放水，將炒好的酸菜放入鍋內，待水燒開再加入肉絲。...
熟肉絲保存方法

1、把熟肉絲裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏箱。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。2、放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脱水），再拿出來讓水自然的滴...
雪菜肉絲的家常做法

1、原料：主料理瘦豬肉100克，雪菜100克（罐頭裝）。輔料：豆瓣醬5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒、精鹽、味精、水澱粉及植物油各適量。2、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水澱粉漿上；雪菜3釐米長切段；柿子椒擇洗乾淨，適當切絲；用精鹽...
蘑菇肉絲怎麼做

1、材料：青椒1個,蘑菇,豬肉絲100g,橄欖油2大匙,鹽酌量,胡椒酌量。2、將肉絲撒上鹽、胡椒，淋上些許橄欖油放一旁備用。3、將蘑菇切片、青椒切絲備用。4、熱鍋後，放入青椒、肉絲炒5分鐘。5、放入蘑菇一起拌炒5分鐘。6、加...
乾煸肉絲的家常做法

1、材料：瘦肉絲400克，香葱2棵，生薑1塊，幹辣椒15個，花椒1小匙，食用油200克（實耗30克），料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。2、將瘦肉洗淨切成細絲，幹辣椒洗淨後切段。3、生薑洗淨切絲，葱洗淨切段。4、將肉絲裝入碗中，加入...
肉絲湯怎麼做好吃，肉絲湯如何做好吃

1、材料：瘦豬肉400克、大葱4根、木耳30g、西紅柿3個、花生油150ml、醋30ml、鹽18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少許、雞精少許、姜一小塊、水澱粉適量。2、肉切絲，用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘。3、葱、木耳切絲，西...
清炒肉絲的家常做法

1、材料：豬肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒。2、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。3、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。4、鍋中放油，燒熱後，放...
四川仔姜肉絲的做法

1、仔姜放水裏洗乾淨，放在砧板上用刀切成薄片，放在碗裏備用。2、大葱洗乾淨，放在砧板上用刀斜着切，同樣也是切成薄片備用。3、豬瘦肉洗乾淨，放在砧板上用刀切成肉絲狀，放在碗裏，放入適量的郫縣豆瓣和玉米澱粉拌勻稱，放邊上靜...
菜幫炒肉絲的做法

1、食材：白菜幫300克，肉200克，生抽10克，鹽5克，雞精2克，大蒜子3顆。2、切好白菜幫。3、肉也切好。4、把肥肉用小火煎幹，再放入瘦肉快炒，加入蒜末。5、加入白菜幫子，到入生抽，鹽炒上3分鐘分鐘。6、待白菜幫軟爛入味，出鍋前撒上雞精...
肉絲焗茄子

將瘦肉切成長條狀，加入一點生粉、水、胡椒粉、雞粉、一勺花生油抓勻醃製20分鐘；姜蒜切碎，葱和幹辣椒沖洗淨切段；茄子兩條洗淨擦乾表皮水份，對半切開後再對半切開，然後切段；鍋內熱油後放入茄子全程大火炸至呈微黃色；炸好的茄子...
肉絲湯怎麼做好吃

1、材料：瘦豬肉400克、大葱4根、木耳30g、西紅柿3個、花生油150ml、醋30ml、鹽18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少許、雞精少許、姜一小塊、水澱粉適量。2、肉切絲，用料酒、老抽、鹽、姜醃製20分鐘。3、葱、木耳切絲，西...
肉絲鍋巴怎麼做

1、準備食材，鍋巴直接買袋裝成品原味的，其他配料洗淨切絲，瘦肉切絲，用生抽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製一會。2、鍋裏放入食用油，油量要能淹沒鍋巴，油燒熱轉中火，鍋巴少量多次放入油鍋，炸成金黃色。3、炸好後油盛出，鍋裏留少量底油，放...
肉絲怎麼做，肉絲做法簡單家常竅門

1、準備裏脊，香菜，辣椒，葱，姜，料酒，生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，鹽。2、原料：裏脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、葱薑蒜適量。3、熱鍋温油爆香薑絲，滑炒裏脊絲到散，肉變白。4、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。5、...