有關清炒的精選知識

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清炒胡蘿蔔的做法

1、食材：胡蘿蔔。2、輔料：葱。3、調料：油、鹽、糖、醬油、味精。4、將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，將葱切絲。5、將油加至9成熱，將葱放入油鍋內，大約5秒後會爆出香味，然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘，接着放鹽，糖...
清炒苦瓜做法，清炒苦瓜家常做法

1、準備材料：苦瓜500克，蒜適量，鹽適量，油適量。2、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。3、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。4、焯水後撈起苦瓜，用冷水沖涼。5、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。6、然後滑入苦瓜大火快炒。7、炒大約五分鐘...
清炒時蔬的做法步驟

1、主料：荷蘭豆適量、木耳適量、紅椒適量、生抽少許、鹽少許、雞粉少許、糖少許、色拉油適量、葱花適量、蒜片適量、薑片適量、澱粉少許、芝麻油少許。2、荷蘭豆摘掉筋後洗淨，入開水鍋焯到顏色碧綠，撈出來過涼水備用。3...
空心菜怎麼清炒

空心菜洗淨瀝乾水分，大蒜切片，幹辣椒剪成小段，鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放蒜片，放幹辣椒炒香，放空心菜翻炒，空心菜炒軟後放入鹽1勺，雞精1勺，調味即可出鍋。空心菜怎麼清炒食材：空心菜500克，大蒜1瓣，幹辣椒3顆，鹽1勺，雞精1勺;清...
清炒油麥菜做法，如何做清炒油麥菜

1、油麥菜適量，油麥菜適量，辣椒適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量。2、油麥菜切掉根部，掰開葉子洗淨切成三段。3、辣椒切成段，蒜切碎備用。4、開大火倒入適量油，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。5、將切好的油麥菜放入鍋中翻炒幾下，加入適...
臘腸清炒藕片的做法，臘腸清炒藕片的製作方法

1、首先藕削皮,對半切薄片。臘腸切段。2、熱鍋冷油,下入臘腸段,稍稍煎炒。下入藕片,翻炒均勻,使藕片不粘連。加適量鹽,翻炒。3、加入適量清水,煮開,見湯汁稍有粘稠,即可關火。出鍋,切少許葱末撒於藕片上。...
清炒豌豆尖的做法與步驟

1、食材：豌豆尖500克、食用油30克、鹽2克、雞精少許。2、將豌豆尖洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘。3、撈出瀝乾水分備用。4、鍋內放油，開火，燒熱油。5、油燒至8成熱，手放在鍋面上感黨有熱度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部變色...
清炒三色豆芽的做法介紹，清炒三色豆芽怎麼做

1、主料：綠豆芽200g。調料：食鹽適量，姜適量，調和油適量，胡蘿蔔適量，萵筍適量。2、綠豆芽摘洗乾淨。3、紅蘿蔔、生薑、萵筍切絲。4、炒過放油燒熱放入紅蘿蔔，接着放入萵筍，放入豆芽和生薑。5、炒至豆芽軟調入鹽巴，調入雞精出鍋...
清炒慈菇的做法

1、主料：茨菰10個。2、輔料：蒜2瓣、鹽3克、油適量、醬油適量。3、將茨菰用小刀削去外皮洗淨。4、茨菰對半切開後，再切片。5、蒜切末，將鍋裏的油燒熱，爆香蒜末。6、放入茨菰片翻炒，加入適量清水翻炒至斷生。7、倒入醬油翻炒...
清炒菠菜有什麼小竅門

1、食材：菠菜、葱、蒜、幹辣椒、雞精、白糖、味極鮮。2、姜大蒜切成片，切好之後放入盤裏，大葱切碎，幹辣椒切成段，放入盤中備用。3、鍋裏水燒開後將菠菜下鍋焯水，好了關火撈出控水。4、鍋裏油熱下入葱薑蒜炒香，炒香後下入菠菜...
清炒馬蘭頭的做法，清炒馬蘭頭怎麼做

1、原料：馬蘭頭、蒜頭。調料：食用油、麻油、白糖、鹽、味精。2、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出瀝乾（清炒不須用手擠水）。3、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。4、加白糖、鹽調味。5、最後放味精、...
清炒豆芽菜的做法介紹，炒豆芽菜的做法

1、主料：豆芽、葱。配料：醬油(5克)，鹽(3克)，味精(2克)，植物油(20克)。2、將豆芽洗乾淨備用。3、葱切葱花備用。4、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。5、將豆芽倒入鍋中烹炒。6、炒略軟後，倒入葱花、醬油、鹽、味精進行調味然後裝盤...
清炒有機生菜做法

1、將生菜拆成一葉一葉，洗淨，瀝乾水分，並折成兩段；2、將蒜頭去膜，切碎；將姜洗淨，切成絲狀；3、開火，鍋里加入適量的食用油，將薑絲先入鍋裏炒香；4、將生菜下入鍋裏，翻炒兩下；5、將蒜頭再下入鍋裏一起翻炒；6、加入適量的鹽和雞精，少量生...
製作清炒羊肉的方法

1、主料：羊肉250克。2、輔料：食鹽5克、醬油適量、葱1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把。3、先將大葱切成斜片、香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用。4、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒。5、看到羊肉片開始變白時...
清炒紅蘿蔔做法介紹，紅蘿蔔怎樣炒好吃

1、材料：紅蘿蔔兩根、紅椒少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。2、把紅蘿蔔放水頭下洗乾淨泥巴，用削皮器削乾淨皮。處理乾淨的紅蘿蔔瀝乾水分，用菜刀把頭尾切掉，然後切成紅蘿蔔絲或者片狀也行。3、紅椒洗乾淨，瀝乾水分，切...
清炒蘆筍大蝦仁的家常做法

1、蘆筍半價、鮮蝦20只左右、油適量、料酒少許、鹽一小勾。2、方法：鮮蝦凱背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勾鹽，料酒醃製片刻。蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮，上半的部分不用削，斜切成段。起油鍋，大火燒熱，下蘆筍，下蝦仁，炒至蝦仁變紅...
清炒小河蝦的步驟

1、主料：河蝦250克、姜3片、料酒適量、油少許、香葱末3克、鹽適量、清水少許。2、將小河蝦放在自來水上多衝洗幾遍。3、炒鍋中加入適量油，不用太多。4、加入薑片，爆香。5、將小河蝦倒入鍋中，翻炒一下。6、然後倒入料酒，翻...
如何清炒洋葱

1、洋葱扒去紅皮(洋葱外紅皮不能吃,必需扒掉),洗淨備用。2、青葱去掉老皮,洗淨、切碎(多一點)。3、將洋葱切成0.3cm厚的片(在爆炒過程中,會自動散開成絲)。4、大火加熱鐵鍋,待鐵鍋幹水後,倒入油液(最好用豬油等兩種以...
清炒白蘿蔔做法，如何做清炒白蘿蔔

1、食材：白蘿蔔適量、鹽適量、食油適量、味精適量、芥菜適量、香米。2、首先我們要把白蘿蔔用大量的水洗乾淨後去皮切條狀。3、把芥菜也用水洗乾淨後，用菜刀切成塊狀，也可以是其它形狀。4、找來一個鍋，把香米洗乾淨後，打開...
清炒彩椒的烹飪方法介紹，彩椒的烹飪方法

1、主料：青椒1/2個、紅椒1/2個、黃椒1/2個。2、輔料：食鹽2克、生抽1勺、大葱1/2顆、植物油適量、香油2滴。3、青、紅、黃彩椒切塊兒，切點葱花。4、鍋內少放一些油，爆香葱花，放彩椒塊煸炒。5、倒入生抽，撒上少許食鹽，最後滴1-...
清炒冬瓜的做法和選購技巧

1、清炒冬瓜的做法：(1)食材：冬瓜1圈；鹽適量；葱隨意；蒜2瓣；生抽適量；蠔油適量；姜少許。(2)冬瓜去皮切片，切薄一些。(3)姜蒜切粒，葱切成葱花。(4)熱鍋下油，油稍多一些，放入姜蒜末。聞到香味倒入冬瓜片，翻炒，覺得乾的話加鹽。還是乾的...
清炒海帶絲做法

1、主料：海帶1片、油1勺、鹽半勺、葱花2克；2、海帶清洗乾淨；3、切成絲；4、油鍋燒熱，放入海帶絲，翻炒至微軟；5、放入鹽調味；6、淋入適量水；7、蓋上鍋蓋，燒至收汁；8、撒入葱花即可，上桌開吃。...
清炒包菜最正宗的做法

清炒包菜的做法:一.材料:包菜1個、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、雞精適量、乾紅辣椒適量。二.步驟:1、包菜清洗乾淨，切成絲狀，再把姜切成塊狀，放入碟中;2、鍋內放油，加入少量的乾紅辣椒;3、油熱之後，加入切好的包菜...
清炒時蔬大雜燴的做法是什麼

1、蔬菜清洗乾淨。2、切好。3、熱鍋放蒜頭，然後先倒入胡蘿蔔翻炒一分鐘。4、再倒入土豆一起翻炒，蓋上蓋子燜3分鐘。5、接着倒入芹菜+西葫蘆大葱頭。6、撒鹽並倒一勺醬油調味繼續翻炒。7、最後倒入紅甜椒，黃甜椒。...
清炒萵筍絲怎麼做好吃

1、萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感，在炒的過程中要儘量少放鹽，這樣才好吃。2、材料：萵筍300克。調料：鹽、花椒粒、雞精各適量。3、將萵筍去皮和葉後洗淨，切成絲。4、鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後...