有關四川的精選知識

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正宗四川毛血旺的做法

1、毛肚，鴨血，千張，火腿，豆芽，水發魷魚，大腸。2、首先要把原材料改一下刀，先把魷魚切成小條，然後放在水裏面浸泡。3、至於魷魚，就從頭部開始切切成片狀。4、接着我們要把魷魚皮給去掉。切到魷魚身的時候，記得要把裏面的黏膜刮幹...
酒米飯的做法四川，四川紅糖酒米飯的做法

1、食材：糯米100克左右，紅棗10顆，葡萄乾一把，紅糖適量。2、糯米淘洗乾淨，加清水浸泡一夜。3、紅棗洗乾淨表面灰塵，用剪刀剪成條狀，去掉核，葡萄乾洗乾淨，備用。4、糯米浸泡好後，再淘洗一遍，濾掉水，備用。5、裝碗：找個耐高温的碗，底部...
四川十大有名小吃推薦

1、擔擔麪。擔擔麪是著名的成都小吃。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席成都小吃-擔擔麪點心。2、龍抄手。龍抄手的主要特色...
四川江油市屬於哪個市

1、江油所屬的市：綿陽市。2、江油市，四川省轄縣級市，由綿陽市代管，位於四川省東北部、四川盆地北部邊緣的涪江中上游地帶。3、江油市境氣候屬北亞熱帶濕潤季風氣候，具夏熱冬暖，暑期長，降水豐沛，雨熱同步的特點。...
四川涼拌麻辣雞的配料都有什麼啊

材料：童子雞一隻、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二隻、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙。做法：1、雞肚內的雞肫雞心除去不用，大型鍋燒開水，將雞放入水中淹沒；2、煮十五分鐘撈起，待涼後切成中塊；3...
四川滷菜的做法及配方介紹，四川滷菜的做法及配方

1、四川滷菜的配方：①香料、食鹽、醬油的用量要適當：香料過多，成菜藥味大，色澤偏黑；香料太少，成菜香味不足。食鹽過多，成菜除口味“死鹹”外，還會使成菜緊縮、乾癟；食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品色黑難看；醬油太少，口...
四川民間習俗

1、吃壩壩宴：四川民間社會習俗。流行於四川各地。民間凡遇喜事或喪事。辦喜事或喪事的人，會擺上幾天流水席。受邀的人會帶上伴禮，去吃上一頓。因為是在場壩裏進行，所以俗稱吃吃壩壩宴。2、走人户：四川民間社會習俗。流行於...
日款在四川什麼意思

日款是四川的方言，罵人話，帶貶義。打個比方，你期末成績只考到了300分，四川人一般就會罵你日款，日款包括了笨，傻，學不會。別人有什麼事情沒有做好，四川人就會説一句日款哦！你怎麼那麼笨，你太傻了，這點你都學不會，這就是大概的意思...
四川酸菜魚做法介紹

1、食材：黑魚1條，四川老壇酸菜100克，花椒1把，葱2-3段，生薑2-3個，大蒜3-4顆，幹辣椒5個。2、準備好材料，魚洗淨去頭，用到從脊背處處理成兩片。3、魚肉洗淨，刀傾斜着片掉魚骨和魚腩，剩下淨魚肉，魚頭魚骨洗淨血污備用。最好多洗幾遍這...
四川家常菜做法介紹

1、宮保雞丁500克雞腿去骨、去皮後洗淨，用刀背拍松雞肉，切成1.5釐米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。雞肉丁加入少許黃酒、一點點鹽，用手反覆抓黏稠，再放入幹澱粉抓勻。鍋燒熱，倒入油，待油温7成熱時，放入醃好的雞丁，翻炒至雞...
四川成都比較出名冒菜有哪些

張記冒菜、心殤冒菜、周極品冒菜、巴適館冒菜、6香冒菜、三顧冒菜、好漢冒菜和冒牌火鍋菜等。冒菜：是一種燙煮形式，不同的是冒菜底料的配置，發源於四川成都的民間。冒菜大致分為三種:1、火鍋型冒菜：也就是火鍋菜，基本形式...
四川麻辣蘿蔔乾的簡單做法

1、先將洗淨的蘿蔔切成1釐米左右寬的長條。2、切完後放入盆中。3、將鹽分次放入蘿蔔中抓拌均勻。4、放置5個小時。5、用力擠幹水分。6、然後掛起來晾乾。7、晾乾後取下放入盆中。8、撒入辣椒粉。9、撒入花椒粉。10、...
如何做四川的臘腸，做四川的臘腸的方法

1、將準備好的豬肉改刀切成長約5釐米，寬、厚約1釐米的肉條，先加入適量白酒拌勻（一是殺菌，二是去腥體味的作用），醃5分鐘。然後加入事先準備好鹽150g，胡椒50g，辣椒100g，花椒100g，雞精50g，葡萄糖粉50g（比例只作參考，可按照自己口味配...
四川廣元有什麼好玩的嗎

蒼溪梨博園、白龍湖景區、川陝蜀道遺址、翠雲廊、鳳凰樓、鼓城山自然保護區、海燈武館、鶴鳴山、劍門關、劍門蜀道、覺苑寺、明月峽景區、牛頭山等。部分景區介紹:1、白龍湖；周山巒疊翠，湖區以陽平半島為中心，分為各具特...
四川泡酒的製作方法

1、需要準備的材料：糯米4000克、冰糖500克、酒麴適量2、具體的做法：選米、淘米：選擇顆粒飽滿的糯米，將它們放在足量的清水中浸泡一段時間，在浸泡米的過程中，需要更換1——2次的水，這樣使米不至於變得酸。浸泡到米粒透白為好...
四川泡椒的醃製方法

1、食材：花椒適量、幹辣椒適量、山奈適量、冰糖適量、白酒適量、清水適量、泡菜鹽適量、八角適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼，將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中，水的量應該在泡...
正宗四川泡菜的做法和配方

1、用料：紫甘藍半個、白蘿蔔半個、胡蘿蔔2根、小米辣150g、嫩姜2塊、大蒜2頭、陶瓷泡菜壇8斤裝、鹽120g、開水2500g、高度白酒50g。2、做法：（1）泡菜壇洗乾淨，用開水消毒晾乾。（2）燒五斤開水，加鹽融化，等鹽水冷卻。（3）等鹽水冷卻...
四川綠茶品種有哪些

1、竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產於四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。2、敍府龍芽，是中國四川茶農創制的名茶，產於四川宜賓縣。其外形挺秀，色澤...
四川泡椒的正宗做法，四川泡椒做法

1、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼，將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中，水的量應該在泡菜罈子的2/3處。2、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒，加入洗淨晾乾（一定要晾乾，...
文藝小眾有四川韻味暱稱，四川韻味暱稱

1、一場清歡2、心情雜貨鋪3、神魂顛倒4、被神喜歡5、瀧澤6、嚐盡温柔了嗎7、嶼南涼北8、離空島海。9、青衫人未還10、忽如遠行客11、江晚正愁餘12、明月何灼灼13、抓不住你説的夢14、九月朦朧.15、樹深時見鹿.16、這...
四川泡菜醃製方法

1、配料：胡蘿蔔25克、黃瓜25克、泡菜湯500毫升、白蘿蔔適量、檸檬1個、薑絲20克、蒜片10克；2、檸檬1個切片，一盤蘿蔔里加入鹽1克，抓勻醃製3分鐘；3、倒入黃瓜25克，胡蘿蔔25克，抓勻醃製5分鐘；4、加入水500毫升，瀝乾水分，放入薑絲2...
四川酥肉怎麼做才香脆

1、食材：五花肉400克、鹽半勺、料酒20毫升、白糖10克、葱1節、生抽10克、生粉2勺、雞蛋3顆、油20毫升、味椒鹽2勺。2、首先我們大家先把豬五花肉清洗乾淨，再把豬五花肉切成片狀，把葱拍扁，切成小段備用。3、接着給豬五花肉...
四川家常肉臊子怎麼做

1、食材：豬肉200克、姜2-5克、葱15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。2、現將豬肉剁成肉餡。3、加入少許花生油拌勻。4、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油温升高後，放入姜爆香。5、先放點鹽，再將葱...
如何做四川酥肉，四川酥肉怎麼做才香脆

1、食材：五花肉400克、鹽半勺、料酒20毫升、白糖10克、葱1節、生抽10克、生粉2勺、雞蛋3顆、油20毫升、味椒鹽2勺。2、首先我們大家先把豬五花肉清洗乾淨，再把豬五花肉切成片狀，把葱拍扁，切成小段備用。3、接着給豬五花肉...
四川高考作文，如何為自己畫好像作文範文

1、如何為自己畫好像作文範文：要我説，為自己畫像，與其對着鏡子苦思冥想，不如融進自己的班集體，通過與同學、老師的接觸，來了解你自己，他人正是你為自己畫好像的鏡子，你可以從中瞭解到自己想要的，到底是什麼模樣。2、也許一開始...