如何挑選金針菇，金針菇怎樣挑選好吃

1、金針菇在進行挑選的時候，可以根據顏色來進行，一般會選擇白色的，這樣的通常是剛採摘沒有多久的，它的水分是比較充足的。

2、金針菇挑選的時候，一定要選擇表面比較光滑的，如果表面不光滑的話，説明它是受損的，而且要選擇水分比較充足的，表面太過乾燥的不建議挑選。