鍋裏煮麪條好吃的做法，煮麪條更好吃的小技巧

1、煮麪加鹽更勁道

煮麪的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮麪的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。

2、加油防溢鍋

煮麪一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作枱非常髒，難收拾。其實，在煮麪的鍋里加入一點油，就能避免這種事情發生。

3、放醋去鹼味

有的時候會買到鹼味很重的面，吃起來口感不好，這個時候煮麪的時候加入一點醋，可以中和鹼的味道。

4、麪條結團噴米酒

有的時候麪條煮砸了，結成一團了，跟麪疙瘩一樣了，口感不好，這個時候噴上點米酒，然後麪條就很容易散開了。

5、高湯下麪

麪條最容易吸附味道，如果用高湯煮麪味道更鮮美有營養，可以提前將高湯燉好，然後煮麪的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。

6、菜碼提味

煮麪條的時候加入一些菜碼，不僅能夠營養均衡，而且給麪條提味增色，在麪條快熟的時候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、筍尖、胡蘿蔔、萵筍、雞蛋等根據個人口味的眾多食物。