雞胸肉炒辣椒怎麼做好吃
1、準備材料:雞胸肉1塊,青紅辣椒各2個,香葱2根,花生油60毫升,蛋清1/3個,料酒1湯匙,鹽1勺,蠔油1勺,椒鹽1勺,孜然粉1勺,黑胡椒粉1勺,醋1勺,白糖1勺。
2、雞胸肉清洗乾淨,再切成細絲,注意要順着雞肉紋路切,這樣炒時不容易碎。
3、雞絲中調入半勺鹽、一勺黑胡椒粉、一勺蠔油、1/3個蛋清、一湯匙料酒抓勻醃10分鐘。
4、青紅辣椒去蒂後清洗乾淨,再分別切成細絲備用。
5、香葱理好清洗乾淨後,再切成葱花。
6、鍋中倒入20毫升的花生油,倒入辣椒絲,調入半勺鹽、一勺醋和一勺白糖大火翻炒均勻,炒倒後盛起來備用。
7、另起鍋,鍋中放入40毫升的花生油,加入花椒粒炒出香味,再倒入葱花爆香。
8、立即倒入雞肉翻炒,炒到雞肉色發白。
9、倒入辣椒絲翻炒均勻,最後倒入一勺椒鹽和一勺孜然粉翻炒均勻即可出鍋。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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怎麼做幹鴨子好吃
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
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