怎樣做高筍炒肉
1、瘦肉200克、高筍200克、青椒50克、紅椒50克、薑絲10克、蒜末10克、油50克、蠔油1湯匙、鹽少量,料酒2茶匙、水澱粉1湯匙、醬油2茶匙、鹽半茶匙。
2、瘦肉切成薄片,放入碗中加鹽、水澱粉、醬油、料酒拌勻,用筷子沿順時針方向拌勻,放置幾分鐘,再加入1湯匙的水,用筷子沿順時針方向拌勻,讓肉充分吸收水分,再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘,在炒制前取出,再加入1茶匙的水,用筷子沿順時針方向拌勻,待用。
3、將高筍去除老皮,切成薄片,紅椒去籽去筋切成菱形片待用。
4、炒鍋置旺火上燒熱,放入油,放入醃好的肉片,炒開,炒變色後剷起待用。
5、鍋中再放入少量油,放入薑絲、蒜末炒香,放入茭白片炒軟。
6、加入炒斷生的肉片炒勻,加入青紅椒片炒勻。
7、加入蠔油和適量鹽調味,炒勻即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
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怎麼做黃芪燉老鴨
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