青椒醃製方法
1、準備材料:青椒,姜,蒜,生抽、老抽、冰糖、食鹽、花椒;首先青椒選料要好,必須得是新鮮、完整、沒有絲毫破皮的青椒,這樣子才可以避免青椒在醃製的過程中腐爛掉,挑選完之後洗淨,瀝乾。
2、將瀝乾後的青椒切好,如果看到有破損的就挑出來,同時將準備好的姜蒜切片。
3、將生抽、老抽、冰糖、食鹽、花椒混合在一起加水倒入鍋中煮開。
4、將煮好的料汁晾涼後倒入切好的青椒中,緊接着在表面放上蒜片,薑片。
5、攪拌均勻,蓋好,密封好,等待兩週後就可以開始吃了。
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茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
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韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...