帶皮蕎麥怎麼吃
大家都説蕎麥是個寶,營養成分豐富多樣。蕎麥其實跟玉米紅薯一樣,屬於一種健康的雜糧主食。比如北方地區有蕎麥麪,東北小吃的烤冷麪就是用蕎麥麪製成的。蕎麥麪的吃法是非常多的,但是你知道蕎麥怎麼吃嗎?很多人説蕎麥做出來發味道並不好吃,其實是做蕎麥的方法沒用對,所以做出來的蕎麥味道差了那麼一點。那麼我們怎麼才能把蕎麥做得好吃呢?那麼接下來就由我來介紹一下將蕎麥做好吃的步驟吧。
第一步:
首先將蕎麥麪粉和酵母水揉成光滑的麪糰,揉好的蕎麥麪團放入容器裏,蓋保鮮膜發酵至2倍大。
第二步:
當蕎麥麪團內部出現大量蜂窩狀孔洞,發酵完成的蕎麥麪團,移到揉麪墊上揉一會排出裏面的氣孔。
第三步:
分成6份,也可以根據自己的喜好來分配麪糰,蕎麥饅頭適當的吃是不會發胖的,而且有益健康。之後把麪糰放入放了水的蒸鍋上,再次醒發20分鐘,大火上汽後再蒸20分鐘,關火後燜3分鐘後再打開鍋蓋即可。
看了我的方法,現在你知道把蕎麥做得好吃了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道把蕎麥做得好吃。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是蕎麥饅頭髮酵的時間。以上就是把蕎麥做得好吃的步驟。
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