醋的保質期
特色美食1.43W
1、醋的保質期一般是在1-3年左右,飲食中所用的醋按照這個保質期來使用即可。但是,醋會隨着季節的變化而出現外觀上的表現,如夏季温度較高,醋的表現會長醭,需要過濾加熱之後才能食用,如果醋已經渾濁,則不能食用。
2、醋(Vinegar)是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋,東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。醋中國古稱酢醯苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同時把醋稱之為苦酒,也同樣説明醋是起源於酒的。
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