烤餅的製作步驟
1、用料:普通麪粉400克、温水210克左右、酵母5克、小葱適量、植物油或豬油80克、鹽4克、五香粉適量、蜂蜜適量。
2、麪粉、温水、酵母和成麪糰温暖處發酵至兩倍大左右(麪糰不用多揉)。
3、乾麪粉、油、五香粉、鹽調成很稠厚的油麪糊,小葱切碎。
4、取出麪糰擀成大片,塗抹油。
5、撒上小葱。
6、捲成長長的條狀。
7、改刀大小一致的段。
8、垂直擀成餅狀,表面刷蜂蜜水(蜂蜜1:1水)
9、表面多多的撒滿芝麻。
10、烤箱預熱180度,20分鐘,烤至表面金黃即可取出。
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