台灣推出大王具足蟲拉麪,店家描述:口感鮮甜像龍蝦
近日,中國台灣的拉麪店“拉麪公子”推出了一款獨特的拉麪口味——大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麪,其中使用了特殊食材大王具足蟲(Bathynomus giganteus)。這種軟甲節肢動物生活在冰冷深海中,早在1.6億年前就已出現,平時以食用鯨魚或魷魚等海洋動物的屍體為食。
據店家介紹,這道菜採用清蒸的方式調理,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,整體的口味出乎意料的鮮甜。雖然口感上比較偏粉嫩鬆散,但吃起來仍然十分美味。值得一提的是,店家特別強調所展示的大王具足蟲外殼僅是裝飾,並未用作熬湯。
食客們嘗過後表示,這個拉麪很好吃,大王具足蟲的口感像龍蝦。不過,這款大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麪每碗售價1480新台幣(約合340元人民幣),限量供應並需要提前預約。若你想品嚐新奇的口味,可以去嘗試一下!
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