怎麼做沙姜豬腳
1、豬蹄1只、洋葱半隻、香菜適量、沙姜80克、料酒2勺、醬油4勺、姜3片、葱少許、鹽適量。
2、做法:豬蹄洗淨斬塊,鍋內燒水放入薑片,料酒,煮出血沫,撈起來。
3、重新裝一鍋水,放入豬蹄,薑片,葱,鹽,拍一塊沙姜放下去一起煮半個小時左右,喜歡吃軟點的就煮久點,煮好後撈起。煮豬蹄的湯留下兩碗備用
4、煮好的豬蹄用涼開水沖洗一下,放涼備用,沙姜拍扁切碎。洋葱切小塊。炒鍋下油,炒香沙姜。
5、倒入一些剛才煮豬蹄的湯,放四匙醬油,鹽。
6、倒入洋葱,炒兩分鐘左右。炒好的沙姜醬汁淋在豬蹄上,再灑上香菜即可。
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香葱末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...