健康沙拉的做法
1、大蝦15只、黃彩椒1個、紅色小番茄10顆、蘆筍8根、生菜2顆、牛油果1個、紫甘藍 4片、小綠檸檬1顆、沙拉醬15g。
2、準備所有食材,洗淨。紫甘藍撕下4-5片。
3、大蝦洗淨備用,先不着急去掉蝦頭部分。
4、紫甘藍、黃彩椒切成絲;蘆筍切成段,蘆筍尖部分比底部更嫩;小番茄攔腰斬斷;牛油果切一半備用。
5、水燒開,先把蘆筍焯水,顏色從灰綠變成翠綠即可撈出;再放入洗淨的雞蛋,煮5分鐘後撈出後泡在冷水裏,便於剝開。
6、然後把洗淨的大蝦放鍋裏焯水,大蝦捲曲變紅即可撈出。
7、雞蛋剝殼後和焯過水的食材擺盤備用。
8、生菜用手撕開去掉枯黃部分,保留脆嫩葉片。
9、鋪在廚房用紙上吸乾多餘水份。生菜用手撕碎加入紫甘藍就完成了沙拉的清脆基底。
10、所有食材放入玻璃碗中,淋上醬汁就能食用啦~喜歡酸爽口感的,可以切一顆檸檬,把汁擠到沙拉醬裏攪勻。
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