炸金針菇的最簡單做法竅門，油炸金針菇的最簡單做法竅門

1、原料：金針菇、雞蛋、麪粉、鹽、油、番茄醬、孜然粉。

2、準備好原料，金針菇切去根部，撕成薄片洗淨備用。

3、麪粉和雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽。

4、金針菇放入麪粉液裏過一遍。

5、鍋裏下油，油熱放入金針菇炸，炸到金針菇微黃時撈出。

6、鍋裏油燒到更熱，再次放入金針菇復炸一遍，讓金針菇更酥脆。

7、控油，撈出裝盤。可以蘸上番茄醬或孜然粉吃，嘎嘣脆，超好吃。