挑選車釐子的小技巧
1、挑選車釐子的方法:首先車釐子的枝必須要是綠色的,越是青綠的則説明保鮮效果越好。新鮮度也會越高;其次車釐子的果實表皮也是有光澤的,光澤度好的車釐子都是比較新鮮的,時間越長車釐子就越容易失去光澤;之後就是挑選車釐子果實的硬度,硬的車釐子新鮮而且也會比較脆;最後看車釐子的枝連接部分,不要有褶皺或者軟的感覺,否則就是存放時間較長的車釐子。
2、車釐子的食用禁忌:車釐子的鐵含量是比較大的,如果食用過多的話很有可能會造成氫氧化物和鐵中毒的現象,輕度中毒可以用甘蔗汁來解毒。車釐子一般在三天之內就必須要食用完畢,以免出現肉質軟化的現象,在保存的過程中最好也不要沾水,不然會出現腐爛的現象。如果車釐子會出現苦味,硬度避免食用;車釐子屬於温性的一種食材,所以患有熱病,咳嗽,哮喘的人是不宜食用的。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...