過年年夜飯簡單好吃的菜
1、清蒸鱸魚
(1)食材:鱸魚 葱姜 鹽,料酒,蒸豆豉油,油。
(2)做法:將魚清洗乾淨,取出內臟,魚鰓之類的。魚的身上抹上一層食鹽,再加點料酒,撒上葱絲,薑絲,給它醃製20分鐘,這一步能給魚除去腥味。找個裝魚的盤子,上面鋪一層葱薑絲,再把之前醃製的魚放進盤中,上蒸汽後蒸上12分鐘就行。大小不一樣,時間也不一樣。把魚蒸熟後拿出來,裏面的葱薑絲扔掉,加上蒸豆豉油,擺放上新的薑絲,葱絲,加上熱油,這道菜就做好了。鱸魚入口清甜,鮮美無比。
2、電飯煲燜雞
(1)食材:大公雞 姜 葱 紅燒醬油,生抽,料酒,白糖,鹽,胡椒麪。
(2)做法:雞洗淨,用牙籤在雞上扎孔,這樣更加入味。找一個盆,將雞放入,再加上料酒,生抽,紅燒醬油,鹽,胡椒麪,白糖,然後給雞做上一個按摩,慢慢按摩,慢慢塗料汁,按摩10分鐘。再拿上小葱,放在雞上擦10分鐘,最後把薑片和葱,都塞進肚子裏,蓋上一層保鮮膜,然後醃上12小時。電飯煲的底部,鋪上一層葱段,把雞盤起放鍋中,倒入醃製的料汁,按下煮飯,閥蓋再燜20分鐘,就做好了!這是我最愛的一道菜,雞肉軟爛,風味十足!
3、糯米紅棗
(1)食材:大棗,糯米粉,油
(2)做法:把大棗洗乾淨,泡上15分鐘,去掉棗核,剪開大棗,但是不要給它剪斷了。拿兩勺糯米粉,用開水燙,再和成麪糰。取小塊,揉成圓柱形狀,放進大棗裏。籠屜上刷點油,把做好的糯米大棗放到上面,然後蒸上10分鐘,就做好啦。做好的大棗,一掰開裏面都是軟軟的糯米餡兒,咬上一口,甜甜的,讓人心情愉悦!
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...