火雞千層麪做法竅門,火雞千層麪做法技巧
1、用2粒丁香把1片香葉和半個洋葱固定在一起,放入一鍋中,並加入牛奶700ml,煮至沸騰,關火;另取一鍋,放入20g黃油,融化後放入30g麪粉開小火攪拌,一邊加入煮好的牛奶,一邊攪拌溶液,加入2g海鹽和1g黑胡椒,攪拌均勻後,將溶液過篩,放一旁做白汁。
2、把剩餘半個洋葱、半個胡蘿蔔和1根芹菜切成碎塊。取一鍋,放入10ml橄欖油,開大火炒250g火雞胸肉,待肉中水分炒幹,加入切好的洋葱、胡蘿蔔和芹菜,炒出香味,再加入500g去皮番茄,翻炒搗碎番茄,放入3瓣蒜片、1g百里香、1g披薩草葉、2g黑胡椒和2g海鹽,翻炒均勻,做紅醬。
3、取一玻璃烤盤,鋪一層油紙,淋入少許白汁,鋪一層千層麪皮,鋪一層紅醬,再鋪一層白醬,放入60g洋薊芯、45g帕瑪森乾酪、6g黑胡椒、6g海鹽和15g羅勒葉,可按照以上食材順序,重複步驟至少3次,做更多層。
4、在千層麪最頂層鋪200g馬蘇裏拉奶酪,用錫紙將烤盤封口,放入烤箱,上下火180℃烤25分鐘後,取出錫紙,再以上下火180℃烤10分鐘。
5、取一盤,倒入20g藜麥、100ml水、20ml橄欖油和1g海鹽,放入蒸箱100℃15分鐘。將 1個橙子取肉切塊、1/3個紅洋葱切絲、4個小番茄分別切成兩半,20g芝麻菜切掉尾部,放入一碗中,擠入1/2個檸檬汁,撒入30ml橄欖油、10ml黑醋、1g黑胡椒和蒸好的藜麥,攪拌均勻,取出烤好的千層麪,擺盤,完成。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...