板栗怎樣炒
1、把栗子洗淨,然後用刀在尾部皮厚處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以防止爆炸,還可以使栗子殼更容易剝開。
2、放在水裏泡10分鐘左右,可以防止水分流失,避免肉質乾硬。
3、鐵鍋燒乾,將鹽和瀝乾的栗子同時倒入,慢慢翻炒使栗子受熱均勻,幾分鐘後,看見栗子慢慢漲開後加快翻炒頻率,使之前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脱離。
4、鹽的顏色變深後,加入一勺白糖,要撒得均勻些。
5、糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,這時需要不斷快速翻炒,並將鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
6、等炒到鹽粒不再發粘,就關掉火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裏,然後用漏勺將慄取出即可。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升温涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...