燉牛蹄子怎麼做

1、牛蹄、白蘿蔔、料酒適量、鹽適量、姜適量、味精適量、香菜適量。

2、把處理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。

3、將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。

4、放入薑片，加入料酒。

5、選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛。

6、白蘿蔔切塊，將白蘿蔔放入湯煲，高火燒開後，即可關火，蓋蓋燜制30分鐘。

7、加鹽、味精調味，放入香菜即可。