豬腳湯的做法和功效,豬蹄怎麼做好吃
1、豬腳湯的做法和功效 :準備食材,綠豆,花生,黃豆用清水浸泡兩小時備用。鍋內燒開水,放入豬腳,料酒焯至,在用清水洗乾淨備用、砂鍋裏放入豬腳,在放黃豆,綠豆,花生,最後放入姜,桔皮,胡椒粉、在摻入清水,煮開後小火燉至一個半小時、藕去皮,切成塊備用、在將藕,青碗豆下入砂鍋內,在放入鹽,枸杞,最後在燉半小時,美味可口的豬腳湯。
2、豬腳湯的功效 :豬腳煲黃豆的功效是清熱、滋陰、解毒、強壯身體,還有催乳這些功效。臨牀上可以通過豬腳煲黃豆,來改善孕婦、產婦的身體狀況,特別是針對於產婦,可以明顯的改善自身的營養,對於幫助其下奶有非常好的效果,在民間是非常普及的,很適合治療女性生產之後,氣血不足而導致了乳汁的缺乏。另外豬腳煲黃豆也適合對於虛弱的患者進行補益,像卧牀的患者、大病初癒的患者、剛做手術的患者、衰老的患者,這些也適合通過豬腳煲黃豆來進行調養,對於改善骨密度、強壯身體、預防骨質疏鬆都有很大的好處,而且還可以幫助患者傷口的癒合,效果都是不錯。
3、豬蹄怎麼做好吃:
(1)準備好食材:豬蹄、葱姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。
(2)首先是將豬蹄放在清水中泡洗血水,沖洗乾淨。
(3)豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再拔去殘留的豬毛。
(4)再衝洗乾淨,瀝淨水分備用。
(5)豬蹄放在電壓力鍋中,加入適量的葱、姜、冰糖和八角。
(6)加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,攪拌均勻。
(7)加蓋密封,按下排骨鍵。待浮子自然下落後,開蓋。
(8)豬蹄連湯汁一起倒入鍋中,大火收汁後即可出鍋。
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