青菜瘦肉粥的做法竅門
1、食材:大米0.5勺,瘦肉30g,青菜10g,鹽2g,醬油5g,味精1g。
2、將要用的青菜用水洗淨。
3、然後,把洗淨的青菜切成小段,再取適量的青菜切成小段。
4、先將肉洗淨,再剁成肉沫,這樣就可以放在一邊了。
5、接下來,將半勺大米過一遍水,沖洗一下。
6、把大米的水倒掉,加入切好的肉沫。
7、加入適量的水,這水儘量多些,這樣粥才不會太稠。
8、開中火,蓋上高壓鍋的蓋子,打到冒氣後,改小火再打三分鐘左右。
9、打開鍋蓋,把切好的青菜倒入混煮,要加點開水、2g鹽這時候要放入。
10、然後,加入5g醬油調色。
11、接下來就是調整稠度,記得要不斷攪拌,加開水調下稀稠度。
12、等水煮沸後,加入1g味精攪拌均勻。
13、最後攪拌均勻,盛起來就完成了。
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