皂角種子能不能吃

1、皂角樹的種子可以吃。

2、皂莢的種子即果實，名為皂角米，又叫雪蓮子。

3、皂角米營養成分豐富，營養素種類較多，屬於高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，並富含豐富的植物性膳食纖維膠質，其中起到潤澤肌膚的主要是植物膠原蛋白和氨基酸。