明蝦雞腳煲的做法
1、蝦 一斤
2、用料:木耳、冬瓜、土豆適量、黃瓜、胡蘿蔔半根、雞爪適量、紅油豆瓣醬適量、醋、糖、料酒適量、葱、生薑適量。
3、先準備好雞爪,去指甲,切開備用。
4、在鍋裏放適量的水,加料酒和生薑,將雞爪煮至7分熟。
5、煮好之後撈出備用。
6、準備明蝦,去蝦頭蝦尾和蝦線,備用。
7、鍋裏放油,燒熱,將蝦炸一下,炸至金黃,撈出備用。
8、準備土豆、胡蘿蔔、切塊備用,半個就好,人口多的切個小的也可以。
9、準備冬瓜少許,切好備用,木耳適量,泡好,洗乾淨備用。
10、在鍋裏放適量的油加熱,加熱紅油豆瓣醬爆香。
11、加入雞爪翻炒,沿着鍋邊放少許料酒。
12、加入土豆和胡蘿蔔翻炒,加少許醋。
13、加冬瓜、木耳翻炒。
14、加適量的水,加少許糖,温火煮15-20分鐘左右。
15、最後加入切好的黃瓜和炸好的蝦。
16、香噴噴的明蝦雞腳煲就完成了。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低温環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...