鴨肫怎麼滷好吃又入味,滷鴨肫好吃又入味的方法
1、準備滷水,花雕酒,生薑葱以及鴨肫,先把鴨肫清洗乾淨,生薑切片,葱打結,然後把鴨肫清洗乾淨放到冷水裏面,加入生薑,葱結,大火煮開,再把花雕酒放進去,煮到酒氣消散撈出來,沖洗乾淨,再重新放到鍋中,加入適量的滷水汁煮開以後改成小火煮到軟,稍微放涼以後切成片狀就可以吃了。
2、鴨肫裏面含有非常豐富的鐵元素,硒元素,鈉元素,磷元素,鉀元素,還含有多種礦物質,維生素,煙酸,脂肪,蛋白質,還有碳水化合物,如果有貧血問題的女性適當的吃一些就非常適合,適當的吃一些鴨肫還能夠起到幫助食物消化作用,特別是出現消化不良,腹部飽脹的人就更應該吃一些鴨肫,讓脾胃功能變得更強。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉粽怎麼做
1、材料:粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹粽葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使粽葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...